Есть хочется всегда, а вот придумывать что именно — нет. Когда придумывать блюдо на ужин трудно, проще не есть вообще, или перекусить быстрой пищей.
Мы собрали вкусные рецепты от фуд-блогерки Тати Чудновой, чтобы под рукой всегда были варианты для ужина.
Паста Орзо: рецепт пасты с грибами и курицей в томатно-сливочном соусе
Даже название этой пасты звучит так, что просыпается аппетит. Преимущественно мы привыкли, что соус может быть только томатным, или только сливочным, но блоггер предлагает их соединить и получить вкусовой взрыв.
Для приготовления тебе понадобится:
- шампиньоны – 200 г
- куриное филе – 200 г
- соль
- томатное пюре – 60 г
- сливки 20% или 33% – 130 мл
- смесь перцев – по вкусу
- сухой базилик и орегано – 1 ч.л
- паста Орзо – 150 г
Приготовление пасты Орзо
Даже из этих простых ингредиентов можно приготовить итальянское удовольствие. Еще одно удовольствие, что сделать это можно менее чем за 15 минут. Чтобы приготовить пасту Орзо под сливочно-томатным соусом, придерживайся рецепта:
- Обжарь грибы до золотого цвета и сними их с огня. На их место отправь обжариваться до золотистого цвета подсоленное куриное филе.
- Верни грибы к курице, добавь томатное пюре, сливки, специи, перемешай и туши еще пять минут.
- Отвареную пасту положи в сковороду к курице и грибам и сними блюдо с огня. Дай пасте несколько минут, чтобы настояться, и можешь подавать на стол.
Шпинатные блины: рецепт
Если желудок требует клетчатки, а душа — блинов, можно найти компромисс и приготовить шпинатную версию блинов. Это вкусно, полезно, питательно, поэтому станет хорошим вариантом для легкого ужина.
Подготовь ингредиенты:
- молоко – 400 мл
- шпинат – 120 г
- яйцо куриное – 3 шт
- сахар – 2 ст. ложки
- растительное масло – 3 ст. л
- соль – 1/3 ч. ложки
- мука – 200 г
Приготовление шпинатных блинчиков
Шпинатные блины только на первый взгляд – что-то сложное. На самом же деле приготовление почти не отличается и удивляет простотой и быстротой.
- В глубокой посуде смешай молоко, яйца, сахар, соль и измельченный шпинат. К последнему ингредиенту есть вопросы, ведь далеко не у всех есть блендер.
Блогерка говорит, что для блинов подойдет и замороженный измельченный шпинат, только следует подождать, чтобы он размерзся и стал мягким.
- Взбей все эти ингредиенты до появления пены, а затем добавь муку и растительное масло. Если консистенция получается заредко, просто добавь больше муки, если слишком густая — молока.
- Остается поджарить блины, по желанию завернуть в них начинку и наслаждаться вкусным ужином.
Палюшки фри: рецепт
Следующий рецепт, который заслуживает внимания – палюшки фри. Если ты впервые слышишь слово палюшки, то это своеобразные картофельные ленивые вареники.
Для приготовления этого блюда тебе понадобится:
- вареный картофель – 2 больших шт.
- сыр моцарелла, но подойдет любой – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 100-150 г
- соль по вкусу
Приготовление палюшек фри
Простота приготовления тебя удивит. Особенно этот рецепт понравится тем, у кого давно лежит отварная картошечка, но есть ее в таком виде уж точно никто не будет.
- Итак, возьми готовую топтанку, или отвары картошку и потопчи ее. К картофелю добавь соль, творог, яйцо, муку и замешай тесто. Если она будет липнуть в руки, добавь еще муки.
- Раздели тесто на четыре части, а затем каждую закрутите в колбаску и прижми рукой. Дели то, что вышло на маленькие горизонтальные полоски, а эти полоски еще две вертикальные.
- Положи палюшки в морозилку на 15 минут, а пока ждешь, можешь нагреть масло в глубокой сковородке или котелке. Теперь выньте тесто и обжарь его до золотого цвета.
- Полюшки фри должны получиться мягкие и хрустящие одновременно. Выложи готовое блюдо в миску, если нужно подсолить и добавь соус и можно есть.
Салат с грейпфрутом и вкусным соусом: рецепт
Этот рецепт для тех, кто уже готовится к лету, или же благосклонен к правильному питанию. Подготовь следующие ингредиенты:
- микс салата
- куриное филе
- чери
- сыр моцарелла в соке
- грейпфрут
Для заправки
- сок из одной дольки грейпфрута
- мед – 20 гр
- горчица в зернах – 20 гр
- бальзамический соус/уксус – 20 гр
- соль, перец
- оливковое или растительное масло – 60 мл
Приготовление ПП салата с грейпфрутом
Преимуществ этого салата много: вкусно, полезно и быстро. А что еще нужно для удачного ужина?
- Пожарь куриное филе со специями, дай остыть, после чего нарежь. Также порежь черри и очищенный грейпфрут. Моцареллу порви на кусочки.
- Для соуса просто смешай все ингредиенты. Теперь просто собери салат и полей соусом — готово.
Если ты ищешь больше вариантов для здорового ужина, то лови рецепты от Евгения Клопотенко.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!