Если в лес в этом году лучше не ходить, можно устроить вкусный и красивый пикник вместе с близкими и друзьями.
Если не хочется долго стоять на кухне, тогда советуем тебе читать наш материал. Ведь шеф-повар Нового канала и эксперт реалити На ножах Алекс Якутов дает три рецепта небанальных закусок, которые можно взять с собой на природу.
Что взять с собой на пикник: три рецепта
Украинские спринг-роллы из молодой капусты и отварной курицы
Спринг-роллы — легкое и вкусное блюдо, которое можно взять с собой на природу. Даже если дорога будет длинной, то отварная курятина не испортится, — отмечает Алекс Якутов.
Ингредиенты:
- капуста молодая — 1 средняя головка
- морковь — 1 шт.
- сельдерей — 1 соцветие стебля
- огурец — 1 шт.
- филе курицы — 1 шт.
- йогурт белый — 100 г
- лимонный фреш — 1 ст. л
- соль — по вкусу
Приготовление блюда:
- Разбери капусту на листья. Тщательно промой их и положи в ледяную воду. Это нужно, чтобы листья капусты были хрустящими.
- Пока листья лежат в воде, подготовь другие овощи. Нарежь морковь, стебли сельдерея и огурец тоненькой соломкой.
- Отвари филе курицы в немного подсоленной воде. После того как готовое мясо остынет, нарежь его тоненькой соломкой.
- Приготовь соус: для этого смешай йогурт, лимонный фреш и соль.
- Достань листья капусты из воды, намажь их соусом и выложи морковь, стебля сельдерея, огурец и курицу.
- Закрути в ролы.
Клаб-сэндвич с тунцевым салатом-намазкой
— По желанию, можешь добавить ещё шпроты. Так получится копченый вкус и аромат, — делится эксперт На ножах.
Ингредиенты:
- хлеб тостовый
- яйца — 2 шт.
- тунец консервированный в собственном соке — 1 банка (180 г)
- майонез — 2 ст. л
- огурец — 1 шт.
- лук зеленый — 50 г
- укроп — 30 г
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление блюда:
- Отвары яйца до состояния твердого желтка, держа в воде десять минут.
- Мелко нарежь укроп и зеленый лук. Положи яйца вместе с нарезанной зеленью в емкость и разомни их вилкой. Посолы и поперчи.
- Отлей из консервированного тунца излишнюю жидкость. Добавь его к яйцам, влей майонез и перемешай.
- Тонко нарежь огурец и добавь к смеси.
- Смажь смесью два кусочка хлеба, сложи их и плотно прижми. Разрежь клаб-сэндвич на две части. Замотай в пищевую пленку. Готово!
Сытные и румяные аранчины
Алекс Якутов говорит, что такую закуску можно приготовить из остатков залежавшегося в холодильнике риса.
— Это очень вкусное сицилийское блюдо для пикника! А если готовить из остатков рисовой каши, то ещё и выходит недорого.
Ингредиенты:
- рисовая каша — 200 г
- сыр моцарелла — 100 г
- мука — 70 г
- яйца — 2 шт.
- панировочные сухари — 70 г
- вода питьевая — 2 ст. л
Приготовление блюда:
- Возьми готовую охлажденную рисовую кашу и раздели её на порции. С каждой сделай шарик.
- Порежь моцареллу на небольшие кусочки.
- Приплюсни каждый шарик, положи кусочек моцареллы и снова слепи шарик. Чтобы рис не лип к рукам — смачивай их водой.
- Взбей яйца в небольшой емкости, добавь к ним воды. Также насыпь муку и панировочные сухари в отдельные тарелки.
- Влей масло на разогретую большую сковородку. Обваливай рисовые шарики сначала в муке, затем в яйцевой смеси и в панировочных сухарях. Обжарь их до золотистого цвета. Подавай с чесночным майонезом.
Напомним, что второй сезон шоу На ножах на Новом канале выйдет уже осенью этого года.
На пикник можно взять красную рыбу, предварительно засоленную, из которой получатся вкусные закуски. А вот как самостоятельно засолить рыбу, мы писали в нашем другом материале.
Подписывайся на наш Telegram и следи за последними новостями!