Ну кто же не любит вкусную грузинскую кухню? И чтобы ее попробовать, необязательно идти в ресторан. Мало кто догадывается, что даже дома и на сковородке можно сделать невероятно вкусное хачапури.
Рецепт этого блюда рассказала фуд-блогер Тати Чуднова на своей странице в Instagram.
Ингредиенты для хачапури
Для теста:
- 140 мл теплого кефира
- 1 желток
- 250 г муки
- 15 мл растительного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сахара
- 3 г разрыхлителя
- 1 г соды
Для начинки:
- 180 г сулугуни
- 1 яичный белок
- 0,5 ч. л. соли
Читать по теме
Как вкусно приготовить ризотто: настоящий итальянский рецепт пошагово
Расскажем пошаговый рецепт вкусного итальянского ризотто: какие нужны ингредиенты и с чем стоит попробовать.
Хачапури на сковородке: пошаговый рецепт
- В миске смешай теплый кефир, желток, соль, сахар и растительное масло до однородного состояния.
- Отдельно смешай муку, соду, разрыхлитель и начни высыпать понемногу к кефирной смеси.
- Вымеси тесто руками, сформируй из него шарик, оставь в миске и накрой пищевой пленкой.
- Переходим к начинке. Сыр сулугуни нужно натереть на терке, добавить к нему белок и соль. После этого тщательно перемешать.
- Раздели начинку на две части и сформируй шарики. То же самое сделай с тестом и накрой на 5 минут полотенцем.
- Далее нужно раскатать два шарика теста, в центр которых положить по шарику с начинкой. Закрутить тесто, как хинкали.
- После этого переверни его и раскатай до 20 см в диаметре.
- Жарь на сковороде с обеих сторон на маленьком огне и под крышкой до образования румяной корочки.
Хачапури на сковородке готово. Приятного аппетита!
А если ты любишь грузинскую кухню, то советуем обратить на рецепт чанахи — классического грузинского блюда.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.