Сухое молоко по содержанию витаминов и питательных веществ почти не уступает пастеризованному. На его основе готовят кремы, изготавливают творог и сгущенное молоко. Кроме того, вкус сухого молока почти не отличается от жидкого.
Для того чтобы напиток не получился слишком водянистым, нужно выбирать смесь с высоким содержанием жиров и белков. Как правильно развести сухое молоко в домашних условиях — читай в материале.
Как правильно развести сухое молоко: важные нюансы
Молоко в порошке можно хранить в сухом месте от полугода до трех лет, в зависимости от содержания жиров. Обычное молоко теряет свою свежесть уже через 15 суток, а если нет холодильника, при комнатной температуре может испортиться в течение одного дня.
Перед употреблением, особенно в детском питании, лучше проконсультироваться с врачом относительно возможных противопоказаний и убедиться, что смесь не вызовет аллергических реакций ни у тебя, ни у твоего ребенка. Порошок следует обязательно растворять в теплой кипяченой воде и хорошо перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Вода активно взаимодействует с белками продукта, в результате чего образуется превосходное молоко.
Как развести сухое молоко: пошаговый рецепт
- Для разведения пяти ложек порошка (25 г) возьми один стакан теплой воды (200 мл), добавляя постепенно.
- Активно перемешивая в течение всего процесса, достигни однородной консистенции, а затем оставь смесь на 15 минут, чтобы белки увеличили свой объем.
- Если тебе нужен концентрат с высоким содержанием жиров, экспериментируй с соотношением воды и порошка.
- При растворении сухого молока важно учитывать температуру, поскольку недостаточно прогретая вода может повредить твой концентрат, превратив его во влажные комочки вместо жидкости.
- Не следует вливать холодную воду, чтобы избежать свертывания продукта. Применение миксера также не рекомендуется, так как это может привести к ненужной пенке.
- Разбавленное молоко можно кипятить и использовать отдельно для завтраков или легких перекусов, а также для приготовления молочных каш или кисломолочных продуктов.
Как разводить сухое молоко и где рекомендуется хранить продукт
Для хранения молока в порошке нужно просто выбрать сухое место, на которое не попадают солнечные лучи. Для этого подойдут шкафы на кухне. Сухое молоко может достаточно долго храниться в сухих, закрытых тарах. Например, в банках или других герметично закрывающихся емкостях.
Молоко можно добавить к любимому утреннему кофе, а к напитку можно приготовить вкусные постные булочки с маком и орехами от Лизы Глинской, рецепт найдешь в материале.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.