Начало осени — время для какао, атмосферных фильмов и аромата свежей выпечки. Попробовать новые рецепты — всегда хорошая идея, а особенно, если речь идет о легких, быстрых и полезных блюдах! Нутрициолог Анастасия Голобородько поделилась рецептом британского кекса, или его другое название — Йоркширский чайный кекс.
Как приготовить британский кекс — рецепт здоровой выпечки рассказываем тебе дальше в материале.
Йоркширский кекс: рецепт
Ингредиенты:
- изюм или другие сухофрукты на твой вкус — 400 г
- заваренный чай с бергамотом — 250 мл
- сахар — 200 г
- коньяк/виски/ром или другой крепкий алкоголь — 75 мл
- мука — 225 г
- яйца — 2 шт.
- разрыхлитель — 2 ч. л
- соль — щепотка
- мускатный орех — 1/2 ч. л
- перец горошком — 1/2 ч. л
- цедра лимона
Читать по теме
Как приготовить шифоновый кекс по старинному рецепту Ольги Франко — пошагово
Как приготовить шифоновый кекс из гречневой муки: рецепт в материале.
Приготовление:
- Для начала завари крепкий чай с бергамотом и отставь его для охлаждения.
- Отдельно смешай сухофрукты, добавь сахар, алкоголь и заваренный охлажденный чай. Оставь настаиваться в течение двух-трех часов.
- Смешай муку с разрыхлителем, добавь соль, натертый мускатный орех и перец, натри цедру лимона и тоже добавь в смесь.
- Взбей яйца и добавь в муку, вымешай тесто.
- Добавь к тесту сухофрукты и отставь тесто отдохнуть.
- За это время включи духовую печь и разогрей ее до 160ºС.
- Тесто перелей в форму для выпечки и отправляй в духовку на час.
Подавать кекс нужно холодным, с ароматным напитком. К примеру, с какао: его рецепт на молоке ищи по ссылке.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!