Иногда душа так и требует не просто путешествий, а целых гастро-туров. Однако не все могут себе позволить сейчас далеко уехать за впечатлениями. Поэтому их всегда можно создать своими руками.
Шеф-повар Алекс Якутов в новом шоу На ножах на Новом канале предлагает попробовать приготовить польский суп без закваски жур на айране.
Звучит как-то сложно? Однако как это вкусно! Ты только посмотри, сколько вкусных в списке ингредиентов. Их точно стоит попытаться соединить на своей кухне.
Ингредиенты для польского супа
- вода — 500 миллилитров
- айран — 400 миллилитров
- пиво — 100 миллилитров
- бекон — 200 граммов
- картофель — 2-3 штуки
- краковская колбаса — 150 граммов
- баварская колбаска — 1 штука
- лук — 1 штука
- морковь — 1 штука
- корень сельдерея — 1 штука
- подсолнечное рафинированное масло — 2 столовые ложки
- укроп — 2 веточки
- петрушка — 2 веточки
- сахар — 2 чайные ложки
- майоран — 1 чайная кровать
- перец черный горошком — 1 чайная ложка
- тмин — 1 чайная ложка
- перец черный молотый — 1 чайная ложка
Жур на айране — способ приготовления
- Сначала нужно почистить картофель, порезать его кубиками и положить в кастрюлю с водой.
- Затем нарезать бекон тоже кубиками и пожарить его на разогретой сковороде с растительным маслом. Желательно постоянно помешивать бекон.
- Теперь следует укроп, петрушку, майоран, черный перец и тмин положить в марлю, завернуть все, как в мешочек, замотать нитью и опустить травы внутрь кастрюли, как пакетик с чаем. Когда вода закипит, можно добавить туда колбаски.
- Затем добавить сахар и молотый перец к бекону, когда он станет золотистого цвета. Также на сковороду следует выложить нарезанный лук, морковь и корень сельдерея, и перемешать.
- После этого нужно осторожно достать краковскую колбасу из кастрюли, нарезать кубиками и высыпать на сковороду. В нее влить пиво и 100 миллилитров айрана.
- Остаток айрана вылить в кастрюлю, а затем пересыпать содержимое сковороды. Остается только перемешать и наслаждаться необычным, но очень сытным блюдом.
Читать по теме
Уютная пряная осень на твоем столе: как приготовить суп-пюре из тыквы
Рассказываем простой рецепт супа-пюре из тыквы.
Хочешь чего-нибудь более экзотического? Тогда читай, как приготовить популярный таиландский суп том ям.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.