Многие люди в мире любят кофе. Он бодрит, вкусен, а еще это основа для множества напитков. Если ты хочешь попробовать что-нибудь новенькое, в нашем материале рассказываем, что такое ристретто и как его приготовить дома.
Что такое ристретто
Ристретто — это крепкий кофейный напиток, порция которого меньше эспрессо. Название происходит с итальянского языка и переводится как густой, крепкий и наваристый. Для приготовления ристретто используют 20 мл воды и 7 г кофе.
К нему подают стакан холодной воды. Кстати, воду к кофе подают по двум причинам — для очищения вкусовых рецепторов и предотвращения обезвоживания от кофе.
Многие любят ристретто за вкус, ведь действительно, кофейные эфирные масла делают напиток ярким и вкусным. Но доза кофеина у ристретто даже меньше чем у эспрессо.
Ристретто имеет крепкую и плотную пенку, консистенция кофе получается густой, а сам напиток — крепким. От эспрессо его отличает крепость напитка, а также меньшее количество воды.
Фото: Unsplash
Если тебе хочется приготовить такой напиток дома, ниже мы делимся рецептом вкусного ристретто. Читай подробнее, как его сварить дома.
Как приготовить ристретто в домашних условиях: простой рецепт
Для ристретто используй средний помол, а также для этого рецепта понадобится кофемашина. Итальянцы не подают к нему сахар, ведь считают это плохим тоном. Для приготовления порции ристретто тебе понадобится 7 г молотого кофе и 20 мл воды.
- Перемели кофе в кофемолке.
- Спрессуй молотый кофе темпером.
- Нагрей чашку для кофе, закрепи рожок кофеварки и включи проток воды на 2-3 секунды.
- Замочи кофе на 2-5 секунд. Это поможет сделать напиток более ароматным.
- Включи экстракцию. Должно получиться 15-30 мл напитка.
Раньше мы рассказывали, в чем разница между латте и капучино.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.