У украинских фермеров всегда найдется хорошее предложение для тебя — приготовь спаржу, выращенную в Украине.
Этот изысканный овощ очень легко готовится и не теряет своей пищевой ценности. Рецепт спаржи от шеф-повара Жени Клопотенко тебе точно понравится.
Он точно понравится гурманам, но готовится очень просто! А еще Женя Клопотенко предлагает дополнить блюдо соусом бешамель. Давай-ка скорее готовить!
Как приготовить спаржу
Ингредиенты
- спаржа — 500 граммов
- сливочное масло — 30 граммов
- сок четверти лимона
- соль по вкусу
Для соуса бешамель
- сливочное масло — 30 граммов
- мука пшеничная — 30 граммов
- молоко — 300 миллилитров
- соль по вкусу
- щепотка мускатного ореха
Способ приготовления
Сначала необходимо подготовить спаржу — очисти побеги и отрежь два сантиметра от нижнего края. После этого можно отправлять овощи в подсоленную воду и варить в течение одной минуты.
Затем достань спаржу и положи ее на раскаленную сковороду со сливочным маслом. Прожарь в течение одной минуты.
После этого можно начинать готовить соус.
Как приготовить соус бешамель
- Для этого нужно растопить в сотейнике (или сковороде) сливочное масло, засыпать его мукой, а затем постоянно помешивать.
- Влить молоко и продолжать перемешивать будущий соус, пока он не станет густым, а все возможные комочки не растопятся.
- В конце добавь соль и молотый мускатный орех.
При подаче блюда можно полить его соком лимона.
Как приготовить спаржу в духовке
Как и в первоначальном варианте, нужно очистить спаржу и отрезать нижние края побегов. Затем взять термостойкую емкость или же любой противень для запекания и застелить его фольгой.
После этого полить оливковым маслом, выложить на него спаржу, посолить, полить лимонным соком и отправить в духовку запекаться в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Любишь необычные рецепты? Тогда попробуй приготовить лазанью из кабачков от Яны Гординовской.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!