Неделя Масленицы в самом разгаре, а это значит только одно — пора пробовать новые вкусные рецепты. Если стандартные блины уже немного надоели, то вполне возможно, что тебе понравится блинный ягодный торт.
Украинский кулинарный блоггер Anny убеждает, что он очень простой, легкий и нежный, а еще напоминает вкус лета. Так что читай рецепт этого вишнево-шоколадного наслаждения и скорее на кухню готовить!
Блинный ягодный торт: ингредиенты
Чтобы приготовить шоколадные блины, тебе понадобятся:
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 500 мл молока
- 170 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 30 г какао
- 3 ст.л. масла
- красный краситель
- ваниль
Для приготовления конфи найди на кухне:
- 400 г вишен или других ягод
- 80 мл воды
- 80 г сахара
- 20 г крахмала
Крем можно приготовить из:
- 350 г сливок 33-36%
- 300 г сметаны 20-30%
- 100 г сахарной пудры
Рецепт блинного ягодного торта
- Для приготовления блинов соедини все необходимые ингредиенты, сбей их блендером и жарь 15 блинов на сковороде диаметром 24 см.
- Чтобы приготовить конфи, разморозь ягоды, сбей их блендером, добавь сахар и крахмал. Доведи смесь до загустения на умеренном огне. После этого дай ей время полностью остыть.
- Для крема соедини все необходимые ингредиенты, которые должны быть охлажденными. Взбей крем до пышности миксером в течение примерно пяти минут.
- Девять блинов смажь кремом и конфи: на один панкейк выложи 1,5 ст.л. крема и 1 ст.л. конфи. После этого скрути блины.
- Выложи остальные блинчики в форму диаметром 18 см и собери торт, как на видео.
- Положи торт в холодильник на один-два часа.
- По желанию торт можно украсить. Приятного аппетита!
Масленица — пожалуй, один из самых любимых праздников украинцев. Ведь он имеет не только глубокую историю, но и вкусные традиции. Читай пять легких рецептов диетических блинов.
Не пропускай самое интересное, подписывайся на наш Telegram-канал.