Укроп замораживают на зиму самыми разными способами. Например, замораживают целиком, мелко нарезают и морозят в кубиках со льдом.
Перед заморозкой его всегда промывают и просушивают. Важно: сильно утрамбовывать его в емкости нельзя, если ты хочешь сохранить продукт подольше. Как заморозить укроп в домашних условиях — читай в материале.
Как правильно заморозить укроп: общие правила подготовки
- Тщательно перебери укроп, чтобы не было ничего лишнего. Сухие ветки удали.
- Промой зелень, чтобы мусор лег на дно.
- Сполосни все это под проточной водой.
- Просуши укроп. Он не должен быть влажным.
Заморозка укропа на зиму в пакете: пошаговая инструкция
Пучки с зеленью промой и просуши, чтобы ушла влага, и плотно набей полиэтиленовый пакет укропом. Отправь в морозильную камеру. Ни стебельки, ни толстые веточки можно не выбрасывать. Лучше всего для этого брать компактные пакеты с застежкой.
Как заморозить укроп на зиму в фольге: рецепт
- Возьми толстые стебельки и нарежь зелень.
- Выложи на лист фольги, плотно сворачивая ее.
- Отправь в холодильник.
- Получится колбаска из укропа, которую можно нарезать и добавлять в супы.
Как заморозить укроп в кубиках: инструкция
- В блендер выложи 2-3 измельченных зубчика чеснока.
- Добавь 1-2 ст. л. лимонного сока (если есть), 50-100 мл масла (оливкового или подсолнечного) и большой пучок укропа.
- Все перебей в кашицу и разложи в формочки для заморозки льда.
- Поставь все это в морозильную камеру.
- Когда лед уже замерзнет, форму опусти на пару секунд в кипяток.
- Достань кубики и высыпь их в пакет или судочек. Снова отправь в морозилку.
Как хранить замороженный укроп: основные правила
В морозилке укроп хранят от 6 месяцев до года. Замороженную целиком зелень можно использовать, как и свежую, в разных блюдах, а замороженную в формочках — в супах, рагу и соусах.
Как хранить укроп на зиму в сушеном виде: инструкция
- Промой и обработай укроп. Свяжи его в пучки.
- Подвесь в месте, затененном от прямых лучей солнца и где курсирует воздух.
- Чтобы трава полностью просохла, понадобится до 3-4 недель.
- После этого укроп можно растереть в мелкую крошку или в порошок, или сложить в пакеты пучками.
- Далее его нужно отправить в холодильник.
Ранее мы рассказывали, как заморозить кабачки на зиму.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.