Свежие витамины на зиму: как правильно заморозить кабачки

Как хотелось бы, чтобы все витаминные продукты всегда оставались в наших тарелках как летом, так и зимой. Некоторые из них мы уже научились хранить, а вот кое-чему приходится учиться. К примеру, как правильно замораживать кабачки.

Почему это нужно? Например, из них всегда можно приготовить оладьи или полезную пиццу, которая выводит вредные вещества из организма. Однако самое главное – это просто вкусно и наполняет зимний ужин летним шармом.

Кроме того, способов заморозить кабачки немало. А в морозильной камере они будут свежими целый год. Рассказываем ниже, как попробовать и себе подготовить порцию замороженных витаминов.

Как заморозить кабачки целыми

1. Сначала нужно хорошо помыть кабачки и высушить их с помощью кухонного или бумажного полотенца.
2. Затем необходимо отрезать плодоножку кабачков, очистить их от кожуры и убрать сердцевину.
3. После этого следует бланшировать кабачки, то есть опустить овощи на три минуты в кипящую воду, а затем охладить и просушить от лишней влаги.
4. В конце нужно только положить кабачки в пакеты с вакуумным замком или в пищевые контейнеры и поместить в морозильную камеру.

Читать по теме

Всё гениальное просто! Рецепт заготовки консервированных кабачков на зиму от Евгения Клопотенко

Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился простым рецептом заготовки хрустящих и сочных кабачков на зиму.

Как заморозить кабачки кубиками

1. Механизм действия очень похож на предыдущий. Нужно промыть кабачки, просушить, очистить их от всего лишнего.
2. Затем необходимо нарезать их кубиками размером 1-2 сантиметра и пробланшировать их в течение трех минут.
3. В конце кабачки следует просушить и сложить небольшими порциями в пакеты или пищевые контейнеры и отправить на хранение в морозилку.

Как заморозить кабачки кольцами

1. Система достаточно проста и уже многим знакома. Промыть кабачки, просушить и очистить от плодоножки и кожуры.
2. Затем нарезать кружочками толщиной примерно два сантиметра.
3. Потом пробланшировать кабачки, высушить их, поместить маленькими порциями в пакеты и разместить в морозильной камере.

Читать по теме

Сейчас сезон: рецепт оладий из кабачка от финалистки Супермодель по-украински Вики Маремухи

Держи интересный рецепт оладий из кабачков от финалистки Супермодель по-украински Виктории Маремухи.

Как заморозить натертые кабачки

1. Сначала необходимо помыть кабачки, затем просушить и очистить от излишней кожуры, плодоножки и сердцевины.
2. После этого овощи нужно натереть на большой терке, после чего массу расфасовать небольшими порциями в пакеты.
3. Напоследок остается только разместить натертые кабачки в морозилке и пользоваться витаминным продуктом, когда захочется.

А если хочешь есть свежие витамины прямо здесь и сейчас, тогда читай, как приготовить кабачки с сыром в духовке по рецепту Клопотенко.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.