Вкусный пирог может украсить и спасти любой вечер. Особенно если это клубничный пирог с миндалем! Он получается очень ароматным и нежным. Читай в нашем материале пошаговый рецепт и начинай приготовление.
Клубничный пирог с миндалем: рецепт от Вали Саенко
Вкусную клубнику уже можно найти в магазинах и рынках. Если ты очень скучал(-а) по ее вкусу зимой, сейчас самое время приготовить вкусный клубничный пирог. Шеф-повар Валя Саенко поделилась простым рецептом.
Рецепт достаточно универсален, поэтому использовать можно любые ягоды. Вкусным получается пирог с вишней, черникой или малиной. Или сделай микс и приготовь ягодный пирог.
Понадобится
- Сливочное масло — 130 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахарная пудра — 140 г
- Мука миндальная — 100 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Цедра лимона
- Сахар ванильный
- Крем-сыр — 300 г
- Сливки 33% — 100 мл
- Клубника — 0,5 кг
Фото: Pexels
Если у тебя нет миндальной муки, можно измельчить миндаль в кофемолке или в блендере. Количество теста, которое получится, лучше всего подходит для формы 28 см.
Приготовление
- Смешай 70 г сахарной пудры и мягкое сливочное масло с цедрой лимона в мисочке. Взбивай смесь миксером до пышности. Добавляй по одному яйцу и продолжай взбивать до однородности.
- Смешай сухие ингредиенты в другой мисочке, а именно муку, разрыхлитель, лимонную цедру и ванильный сахар.
- Форму для запекания смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Смешай жидкие и сухие ингредиенты. Замеси тесто. Выложи его в форму.
- Запекай при 180°C приблизительно 20-25 минут. Для крема взбей крем-сыр, сливки и 70 г сахарной пудры миксером.
- Выложи крем, сверху клубнику и посыпь миндалем. Готово!
Раньше мы рассказывали, как приготовить тертый пирог.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!