В овощном отделе меньше всего внимания получает корень сельдерея. Он непримечателен, да и не все знаю, как его употреблять. Если ты так и думаешь, читай в нашем материале подробнее, в чем польза и вред корня сельдерея.
Корень сельдерея: польза, вред и методы употребления
О пользе и вреде корня сельдерея подробно рассказало издание Healthline. Сельдерей является частью семейства зонтичные, в которое входит также морковь, пастернак и петрушка.
Многие не обращают внимания на корень сельдерея, и думают, что питательность и низкая калорийность есть только в стеблях. Вкус корней сельдерея напоминает вкус стеблей. Его можно употреблять сырым или добавлять в блюда. Корень сельдерея вкусен в вареном, жареном и печеном виде.
В корне сельдерея содержатся такие витамины и питательные вещества: клетчатка, витамин B6, С, К, фосфор, марганец. Это к тому же недорогой источник антиоксидантов. Но при термической обработке корень сельдерея может терять некоторые полезные свойства.
Если добавить корень сельдерея в рацион, можно обеспечить такое влияние на организм:
- регуляция давления;
- нейтрализация большого потребления соли;
- уменьшение рисков инсульта и других сердечных заболеваний;
- укрепление костей;
- уменьшение распространения воспалительных процессов и раковых клеток в организме.
Не стоит есть корень сельдерея беременным и женщинам на грудном вскармливании. Также людям, которые имеют проблемы с почками, перед употреблением корня сельдерея следует проконсультироваться с врачом. Не стоит добавлять его в рацион тем, у кого гастрит и язва.
Корень сельдерея будет полезен людям, которые хотят похудеть и уменьшить количество холестерина в крови. Добавлять его можно в салаты, супы, пюре. Также его можно мариновать и жарить!
Поэтому, несмотря на нестандартный вид, у корня сельдерея много полезных свойств. Попробуй приготовить его и добавить в рацион, чтобы улучшить давление, укрепить кости и уменьшить воспалительные процессы в организме.
Раньше мы рассказывали, чем полезна чечевица и какие блюда из нее можно приготовить.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.