Лазанья — вкусное и сытное блюдо. Если ты приготовишь ее один раз — после этого она войдет в подборку твоих лучших рецептов. В материале ты узнаешь, как готовится лазанья болоньезе с красным вином и сельдереем. Записывай рецепт!
Лазанья болоньезе с красным вином и сельдереем: рецепт
Вкусным и изысканным рецептом поделилось издание Elle. Лазанья — одно из самых популярных итальянских блюд в мире. Для лучшего вкуса к ней можно добавить красное вино и сельдерей.
На приготовление такого блюда тебе понадобится чуть больше часа. А угощать лазаньей можно даже гостей! Поэтому сохраняй рецепт и готовь вместе с нами.
Понадобится
- Листки для лазаньи — 12-15 шт.
- Фарш — 400 г
- Ветчина — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 50 г
- Молоко — 750 мл
- Томатный соус — 750 мл
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 2 стебля
- Чеснок — зубчик
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Красное сухое вино — 150 мл.
Сначала следует приготовить соус болоньезе. Это несложно, читай подробнее технологию приготовления в рецепте.
Приготовление
- Почисти чеснок и морковь, измельчи их. Также нарежь ветчину и сельдерей. Обжарь это на сковороде в течение пяти минут.
- Добавь фарш, жарь еще 10 минут. Влей в сковороду вино, когда оно закипит, можно добавлять томатный соус и любимые специи. Протуши мясо на слабом огне около часа.
- Растопи сливочное масло в кастрюле, добавь муку и смешай соус венчиком. После этого добавь молоко, размешай до однородной массы соус бешамель. Грей соус на малом огне до загустения. Можно добавить в него мускатный орех.
- Разогрей духовку до 180°C. Оливковым маслом смажь форму для запекания, она должна быть прямоугольной. Листки лазаньи смачивай в кипяток на минуту, а затем выкладывай в форму, сделай первый слой листков.
- На листки лазаньи выкладывай фарш, а затем соус бешамель. Чередуй слои так, пока не закончится форма или продукты. Запекай лазанью 30 минут до золотой корочки. Готово!
Раньше мы рассказывали о классическом рецепте лазаньи.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!