Напоминает детство: простые рецепты маковой начинки для булочек и пирогов

Если ты обожаешь выпечку с маком, потому что она напоминает тебе счастливые моменты детства, мы рассказываем, как приготовить маковую начинку. Она подходит для любой выпечки: рулетов, булочек, пирожков и пирогов. Попробуй приготовить!

Маковая начинка для пирогов — пошаговый рецепт

Для приготовления вкусной маковой начинки тебе понадобится:

• Мак – 200 г
• Сахар – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Молоко – 350 мл
• Ванилин – по вкусу

По желанию пропорции можно увеличивать.

1. Хорошо промой мак, а затем залей его 400-500 мл воды в кастрюле или в миске. Когда шелуха всплывет, убери ее ложкой.
2. Слей воду через тонкое сито и залей мак молоком. Доведи его до кипения, а затем убавь огонь до минимального. Вари 40-60 минут, часто помешивая.
3. После отведенного времени варки мак должен хорошо распухнуть и впитать молоко в себя.
4. Остатки молока слей через тонкое сито. Мак переложи в миску и измельчи с помощью блендера.
5. Подтопи сливочное масло и добавь его в мак, затем добавь ванилин по вкусу, сахар и хорошо перемешай.

Готовую маковую начинку можно хранить в холодильнике неделю. Но лучше всего начать печь сразу, чтобы было вкуснее.

Читать по теме

Булочки с маком, которые советует чемпионка мира по pole dance — рецепт выпечки от Натальи Татаринцевой

Узнай рецепт полезных и вкусных булочек с маком.

Рецепт маковой начинки с медом

Мед — вкусная и полезная альтернатива сахару. Этот рецепт немного отличается от предыдущего, выбери тот, который тебе по душе.

• Мак – 300 г
• Мед – 10 ст. л.
• Молоко – 250 мл.
• Яичный белок – 2 шт.

Приготовление

1. Мак залей кипятком и дай ему распухнуть. На это уйдет 15-20 минут. Затем слей воду через тонкое сито и повтори алгоритм еще раз.
2. Подготовь молоко — его надо вскипятить, добавить мак и проварить 1-2 минуты. После этого сними молоко с маком из огня и дай остыть.
3. Когда мак остынет, процеди его через сито, чтобы убрать остатки молока.
4. Перебей мак блендером и добавь к нему мед.
5. Белок двух яиц взбей и влей в маковую начинку, хорошо перемешай.

Чем дольше размешивать мак, тем гуще будет начинка!

Раньше мы рассказывали, как приготовить домашние и полезные глазированные сырки.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.