Полно помидоров на огороде, да и бархатцы радуют глаз? Время сделать из этих двух, на первый взгляд, несовместимых растений интересный микс: консервированные помидоры с бархатцами.
Рецепт уже несколько лет держится среди топовых, и на него полно хороших отзывов. Мы решили довериться опытной блогерше-хозяйке Лилии Цвит и предлагаем рецепт именно от нее.
Помидоры с бархатцами на зиму: рецепт Лилии Цвит
Ингредиенты на три литровые банки
- помидоры ~ 2 кг
- цветы бархатцев — 12 шт. (на одну банку — 4 цветка)
Маринад
- вода — 1,5 л
- соль — 2 столовые ложки (40 г)
- сахар — 3 столовые ложки (70 г)
- уксус — 3 столовые ложки (50 мл)
Способ приготовления консервированных помидоров с бархатцами
- Промой помидоры и цветы бархатцев. Каждый помидор проколи зубочисткой возле плодоножки.
- На дно каждой стерильной литровой банки положи по 2 цветка, плотно выложи помидоры и сверху положи еще по 2 цветка бархатцев.
- В кастрюлю влей 1,5 л воды, добавь 2 столовые ложки соли (40 г), 3 столовые ложки сахара (70 г) и 3 столовые ложки уксуса (50 мл). Доведи до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились.
- Горячим маринадом залей помидоры в банках до верха и прикрой простерилизованными крышками, не закручивай.
- На дно широкой кастрюли положи полотенце или силиконовый коврик. Поставь банки и заливай в кастрюлю теплую воду так, чтобы она доходила до “плечиков” банок.
- Поставь кастрюлю на огонь. С момента закипания воды в кастрюле пастеризуй банки ровно 10 минут на умеренном огне.
- Осторожно достань банки, сразу герметично закрути, переверни вверх дном и укутай одеялом до полного остывания.
Помидоры получаются кисло-сладкими, очень вкусными, с немного необычным пряным привкусом.
В отзывах к видео-рецепту Лилии Цвит женщины пишут, что консервируют такие помидоры уже по 10 лет, а само видео блогерши набрало более 80 тысяч просмотров.
Может, пора и тебе попробовать угостить домашних и друзей помидорами с бархатцами?
А еще читай про пикантные помидоры в снегу с чесноком — проверенный рецепт оригинальной консервации.
Источник фото: Рinterest.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!