Бургер — фаворит среди блюд как у детей, так и у взрослых. Это блюдо называют одним из первых, когда речь идет о неправильном питании. Но готовя домашние бургеры, ты можешь контролировать качество продуктов, которые используешь.
Поэтому советуем приготовить на ужин бургер с говядиной по рецепту украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.
Для приготовления четырех бургеров понадобятся такие ингредиенты:
- фарш — 500 г
- 4 булочки для бургера
- 8 листочков салата ромен или латук
- 1 томат
- 2 соленых огурца
- 1 красный лук
- 4 ломтика сыра.
- 4 ч. л. сладкой американской горчицы
- 4 ч. л. кетчупа или томатного соуса
- специи к фаршу по вкусу
- соль и перец по вкусу
Бургер: пошаговый рецепт
1. Выкладываем в миску фарш. Он может быть говяжий или свино-говяжий. К нему добавляем специи и соль по вкусу.
2. Тщательно перемешиваем фарш и формируем котлеты, толщиной 1 см и немного больше в диаметре размера булочек. Это нужно, потому что при жарке котлеты уменьшаются в размере.
Фото: Сайт Евгения Клопотенко
3. Выкладываем слепленные котлеты на тарелку, предварительно накрытую пищевой пленкой, и перемещаем в морозилку на 2 часа. Если ты не хочешь столько ждать, положи хотя бы на 30 минут.
Это действие придаст бургеру сочности, а также котлеты будут хорошо держать форму во время жарки.
4. Булочки разрезаем пополам и выкладываем на сухую сковородку, сковородку-гриль или электрогриль. Обжариваем до золотистой корочки.
5. Достаем предварительно замороженные котлеты из морозильной камеры и обжариваем на сухой сковороде или электрогриле по несколько минут с каждой стороны.
6. Соленые огурцы, томат и красный лук нарезаем тоненькими кружочками.
7. Собираем наш бургер. Булочки смазываем кетчупом и горчицей с обеих сторон. На верх выкладываем лист салата, котлету, ломтик сыра, огурцы, кружочек помидора и лука. Сверху выкладываем еще один лист салата и накрываем верхней булочкой.
А на десерт предлагаем приготовить невероятно вкусный торт птичье молоко.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!