Вкуснее, чем конфеты! Как приготовить торт Птичье молоко

Если ты соскучился(-лась) по легкому, словно облако, суфле с шоколадом и нежным бисквитом, это может означать только одно — пора готовить торт! Вікна рассказывают, как приготовить торт Птичье молоко в домашних условиях.

Торт Птичье молоко — простой рецепт пошагово

Нежный и сладкий тортик готовится довольно просто. В нашем рецепте сочетаются шоколадные бисквитные коржи и молочное суфле. Попробуй приготовить торт Птичье молоко с помощью пошагового рецепта.

Название десерта, кстати, происходит от легенды об обещании Аристофана — древнегреческого комедиографа. Он сказал, если люди будут верны птицам, которые собирались отобрать власть у богов, то получат настоящее, невиданное ранее счастье. Речь шла о птичьем молоке.

Торт действительно очень вкусный, поэтому и имеет такое название, окутанное легендой.

Ингридиенты для торта Птичье молоко

• Сливочное масло — 300 г
• Сахар — 350 г
• Яйца — 9 шт. (из них 6 белков)
• Мука — 160 г
• Какао-порошок — 150 г
• Желатин в порошке — 25 г
• Сгущённое молоко — 150 г
• Ванильный сахар — 7 г
• Лимонная кислота — на кончике ножа
• Соль — на кончике ножа

Читать по теме

Не перехочется! Как приготовить полезный и вкусный торт по рецепту нутрициолога

Нутрициолог делится, как приготовить полезный и удивительно вкусный праздничный торт.

Рецепт торта Птичье молоко

1. Сначала нужно испечь шоколадные коржи. Для этого 180 г сливочного масла взбей с сахаром, затем добавь три куриных яйца и снова взбей миксером.
2. Смешай в миске 280 г сахара с мукой, какао-порошком, ванильным сахаром и щепоткой соли. Просей сухие ингредиенты в яичную смесь. Замеси тесто.
3. Вылей тесто в форму, и запекай 30 минут при температуре 180 °C. Готовый бисквит разрежь на три коржа.
4. Замочи желатин в воде с щепоткой лимонной кислоты и сахаром.
5. Сливочное масло взбей со сгущенкой. В другой миске взбей шесть белков так, чтобы они не выливались из миски, если ее перевернуть.
6. Желатин с сахаром раствори на водяной бане, но не дай ему закипеть. Вылей во взбитые белки, взбивай 5-10 минут. Затем туда же добавь масляный крем и размешай.
7. Собирай торт. Для этого на корж выложи суфле, ставь тарелку на несколько минут в морозилку, чтобы оно “схватилось”. Повтори несколько раз.
8. Собранный торт оставь на несколько часов в холодильнике.
9. Укрась торт шоколадной глазурью, мятой или ягодами по своему вкусу.
10. Подавай к чаю или кофе. Готово!

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт Муравейник.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.