Захотелось салатика, но обязательно с майонезом? Не беда! Мы предлагаем тебе несколько рецептов домашнего майонеза, так что ты сможешь не только легко и просто приготовить, но и сэкономить.
Домашний майонез
Самое простое, что можно сделать, — это приготовить майонез самостоятельно. Это займет всего несколько минут. Рецепт очень простой.
Ингредиенты:
- 200 мл масла (лучше оливкового)
- 1 ч. л. столовой горчицы
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. уксуса
Приготовление
В емкость, где будет храниться соус, налить масло, добавить желток яйца, горчицу, соль, сахар. Сбивать блендером на максимальной скорости около 40 секунд.
Потом, коли заправка схватилась, можно понемногу поднимать блендер, захватывая масло, и сбивать еще 30 секунд.
В конце добавить уксус и сбивать еще приблизительно 15 секунд.
Низкокалорийный майонез
Еще один вариант — это низкокалорийный майонез, похожий на диетический, но рецепт несколько отличается.
Ингредиенты
- 0,5 стакана нежирного йогурта без добавок
- 2 яйца
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- сок лимона по вкусу
Приготовление
Первый шаг — в контейнер поместить все ингредиенты, кроме лимонного сока, и сбивать до момента, пока консистенция загустеет.
Потом добавить лимонный сок и сбивать еще 15 секунд.
Но важно помнить, что домашние соусы очень быстро портятся. Поэтому храните их в холодильнике и не более суток. Лучше делать маленькие порции и все съедать.
Кстати, мы писали о еще одном бюджетном и вкусном блюде от шеф-повара Евгения Клопотенко — яворовский пирог с гречкой. Можно порадовать родных приятным ужином и отдохнуть от постоянного пролистывания новостной ленты.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.