Хоть весна уже и пришла в Украину, но похвастаться стабильным теплом еще не может. Поэтому поехать в лес или на водоем за шашлыками еще рано. Но как же хочется жареного мяса с запахом костра и привкусом вкусного маринада!
Выход есть: стоит приобрести аэрогриль. Там можно приготовить жареное мясо, как на костре, дома легко и быстро. А мы расскажем про шашлык в аэрогриле и поделимся вкусными рецептами этого блюда.
Как пожарить шашлык в аэрогриле
Предлагаем три рецепта шашлыка в аэрогриле: классические блюда из свинины и курятины, а еще один – шашлык по-гуцульски.
Для шашлыка из свинины тебе понадобится:
- свинина (лучше брать часть мяса с шеи) — 1,5 кг;
- лук репчатый — 3-4 штуки;
- соевый соус — 1 стакан;
- уксус 9% — 1 столовая ложка;
- майонез — 2 столовые ложки;
- соль — 1 столовая ложка;
- приправы для шашлыка — по вкусу.
Свинину необходимо промыть и просушить с помощью бумажных полотенец. Затем нарезать небольшими кусочками.
Лук почистить и натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Перемешай лук, соевый соус, соль, уксус, майонез и приправы. Добавь смесь в мясо и хорошо перемешай.
Чтобы мясо хорошо промариновалось, можно перемешать его руками. Затем мясо лучше оставить на ночь в холодильнике.
В приготовлении шашлыка на аэрогриле есть небольшая особенность — это обдувание горячим воздухом. Поэтому кусочки промаринованного мяса выкладываем в аэрогриль так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние, примерно 1-1,5 см.
Это обеспечит свободную циркуляцию воздуха и равномерную прожарку мяса. Не следует забывать и об отдаленности мяса от стенок колбы аэрогриля.
Перед использованием аэрогриль следует прогреть в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Затем открыть крышку и дать ему немного остыть.
После этого можно выложить мясо на решетку аэрогриля. Затем следует выставить температуру 230 градусов и включить на 10 минут.
Затем аккуратно переворачиваем шашлыки и снова оставляем на 10 минут. Ждем, пока шашлык полностью приготовится, и вынимаем мясо.
Шашлык в аэрогриле — рецепт из курятины
Все знают вкус сочного и нежного шашлыка из курятины, предлагаем приготовить его в своем аэрогриле.
Ингредиенты:
- куриная грудинка — 800 г;
- оливковое масло — 3 столовые ложки;
- соевый соус — 3 столовые ложки;
- мед — 1 столовая ложка;
- розмарин — 0,5 чайной ложки;
- сухой чеснок — 0,5 чайной ложки.
Куриное филе моем, сушим и очищаем от плёнки. Затем нарезаем порционными кусками и кладем в миску, где будем мариновать шашлык.
Для маринада берем оливковое масло, соевый соус, мед, розмарин и сухой чеснок. Тщательно замешиваем и заливаем курятину, оставляем мариноваться на два часа.
Выкладываем мясо на решетку и ставим в аэрогриль на 15 минут при температуре 180°. При готовности вынимаем и наслаждаемся вкусом.
Как приготовить шашлык по-гуцульски
Наверное, ты заметил(-а), что мы предлагаем рецепты шашлыка без шампуров. Ведь так гораздо проще приготовить мясо у себя дома.
Поэтому предложим еще один рецепт шашлыка по-гуцульски.
Ингредиенты:
- свинина — 300 г;
- вино сухое белое — 40 г;
- перец и соль — по вкусу.
Свинину нарезаем квадратными кусочками. Затем мясо солим и перчим, заворачиваем в кулинарную фольгу.
С одного конца закрываем пакет, а с другого вливаем сухое вино и тоже закрываем.
Мясо выкладываем в аэрогриль и готовим в течение 40 минут до готовности.
А обо всех тонкостях правильного прожаривания шашлыка мы рассказывали в материале.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.