Шпинат — это универсальная зелень, которую часто добавляют в различные блюда, смузи или даже десерты. Большинство говорят, что шпинат невероятно полезен и нужен для нашего организма. Но действительно ли это так? Давай разберемся, чем полезен шпинат, какой вред бывает от него и чего на самом деле больше.
Чем полезен шпинат
Витамины и минералы
Несомненно, шпинат является источником многих витаминов и минералов. Так, в его составе есть: витамин А, витамин С, витамин К, железо, магний и кальций. Также эта зелень содержит много белка, углеводов и клетчатки. Больше белка можно найти только у молодых плодов гороха и фасоли, а также у мяса.
Снижает риск раковых заболеваний
Шпинат содержит большое количество гликолипидов. Это органические вещества, не дающие развиваться сосудам в новообразованиях, которые способны питать раковую опухоль.
Нормализует артериальное давление
Если ты страдаешь от повышенного артериального давления, эта зелень является идеальным продуктом. Как мы уже рассказывали ранее, шпинат богат необходимыми для организма минералами, включая калий. Употребление продуктов с высоким содержанием калия помогает снизить артериальное давление.
Фото: Unsplash
Поддерживает сердце в здоровой форме
Шпинат может поддерживать здоровье сердца. В своем составе он содержит низкое количество жиров и холестерина, а также антиоксиданты, которые могут помочь поддерживать здоровье сердца.
Улучшает пищеварение
Шпинат содержит большое количество волокон, которые могут поддерживать здоровье пищеварительной системы и способствовать нормальному пищеварению.
Какой вред от шпината
Несомненно, клетчатка полезна для нашего организма, но если ее начать употреблять резко и в больших количествах, возможны газообразование, вздутие живота, судороги и легкая или умеренная диарея.
Чтобы избежать этого, вводи шпинат в рацион постепенно и не совмещай его с другими продуктами, богатыми клетчаткой.
В своем составе шпинат содержит щавелевую кислоту, которая способна препятствовать абсорбции. Молекулы этой кислоты называют оксалаты. Они могут образоваться от потребления слишком большого количества шпината. Оксалаты могут загрязнять кальций и железо и в результате не позволяют усвоить эти важные для организма элементы. К тому же оксалаты могут вызвать образование камней в почках.
Но это не значит, что шпинат не нужно добавлять в рацион. Достаточно лишь знать меру и не переедать.
Еще один недостаток шпината — он содержит большое количество пуринов, которые метаболизируются в организме и увеличивают количество мочевой кислоты. Поэтому людям, склонным к подагрическому артриту, стоит снизить количество шпината в своем рационе, поскольку он может вызвать серьезную боль в суставах, воспаление и припухлость.
Ранее мы рассказывали в чем польза и вред фиников.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.