Возрождать украинские традиции и рецепты очень важно. Особенно во времена, когда нужно защищать нашу историю и идентичность. Рецепты и еда — это тоже код украинской нации. Поэтому в нашем материале ты узнаешь, как приготовить печенье Гамула по старинному рецепту.
Украинское печенье Гамула: старинный рецепт приготовления
Каждую неделю на СТБ выходят премьерные выпуски кулинарного шоу Пекельні борошна с Евгением Клопотенко. В субботу на кухне побывал фронтмен и продюсер группы Без Обмежень, заслуженный артист Украины Сергей Танчинец.
Евгений и Сергей приготовили невероятно вкусное украинское блюдо! В каждом выпуске Евгений Клопотенко возрождает забытые рецепты и продукты наших предков. Сергей Танчинец принес с собой свой любимый пирог — шарлотку с яблоками.
На что Евгений Клопотенко отметил, что шарлотка родом из Франции, поэтому из подобных продуктов предложил приготовить аутентичное украинское печенье — Гамула. Мы делимся с тобой простым и вкусным рецептом печенья.
Понадобится
- Овсяная мука — 75 г
- Пшеничная мука — 175 г
- Сливочное масло — 70 г
- Яблоки — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 80 г
Приготовление
- Овсяную и пшеничную муку просей и соедини в одной мисочке. Добавь 50 г сливочного масла.
- Два яблока запеки в микроволновке или духовке и перебей в пюре. Перетри пюре через сито, а затем добавь в муку с маслом. Перемешай. Добавь два яйца и 50 г сахара, размешай и сделай тесто.
- Тесто раскатывай и вырезай кружочки. Из такого количества теста выходит 9–10 коржиков.
- Для соуса возьми два желтка, соедини с 30 г сахара, а также 20 г сливочного масла. Замешивай соус на водяной бане.
- Поставь соус в холодильник на 10 минут. Выпекай печенье Гамула в духовке при температуре 180°C 30 минут. Готово!
Смотри новые выпуски Пекельні борошна с Евгением Клопотенко по субботам, в 10:10 на СТБ!
Раньше мы рассказывали, как приготовить тыквенное печенье.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!