Запах шоколада может влиять не только на аппетит, но и на физическую выносливость. Новое исследование показало, что мужчины, которые вдыхали аромат шоколада перед тренировкой и во время нее, смогли выполнить больше повторений упражнения на разгибание ног. При этом они не чувствовали, что нагрузка стала тяжелее. Об этом говорится в Science.
Как проводили исследование
В исследовании приняли участие 23 здоровых мужчины в возрасте от 20 до 29 лет, которые регулярно занимались физическими упражнениями. Перед экспериментом участники не ели как минимум 10 часов.
Добровольцев разделили на три группы. Перед тренировкой и между подходами они вдыхали один из трех запахов: темного шоколада с 90% какао, молочного шоколада с 60% какао или воды, которая была контрольным условием.
Участники выполняли разгибание ног — упражнение, во время которого человек сидит и выпрямляет ноги под нагрузкой.
Исследователи также оценивали чувство голода, сытости, желание поесть и намерение употреблять пищу в ближайшее время.
Какой шоколад дал более сильный эффект
Наиболее заметные результаты получили при использовании аромата темного шоколада.
По сравнению с водой и молочным шоколадом его запах был связан с меньшим чувством голода, более слабым желанием есть и большей сытостью перед тренировкой.
В то же время молочный шоколад участники оценивали как более приятный по запаху. Однако он не продемонстрировал такого же влияния на чувство голода и аппетит.
Отличались и результаты непосредственно во время физических упражнений. По словам исследователей, аромат темного шоколада помог участникам выполнить примерно на 18 разгибаний ног больше, чем в контрольной группе. Для запаха молочного шоколада разница составила около девяти повторений.
При этом участники не сообщали об увеличении субъективного ощущения нагрузки.
Почему запах может влиять на тренировку
Ученые предполагают, что объяснение может быть связано с ассоциациями, которые формируются между запахом пищи и ее употреблением.
Человек на протяжении жизни неоднократно чувствует запах еды непосредственно перед тем, как ее съесть. Поэтому знакомый аромат может стать сигналом для мозга о том, что еда вскоре поступит. В ответ могут изменяться чувство голода, сытости и мотивация.
Исследователи считают, что запах темного шоколада мог создавать своеобразное ощущение ожидаемой сытости. Аромат молочного шоколада, в свою очередь, мог действовать преимущественно через приятные сенсорные ощущения.
Однако это лишь предположение. В рамках работы ученые не измеряли уровень гормонов или активность мозга, поэтому точно установить биологический механизм полученного эффекта пока невозможно.
Исследование имеет важные ограничения
Авторы работы отмечают, что результаты пока нельзя распространять на всех людей.
В исследовании участвовали только 23 молодых здоровых мужчины с умеренным уровнем физической подготовки. Кроме того, интенсивность ароматов темного и молочного шоколада могла отличаться, а использование воды в качестве контрольного образца могло позволить участникам догадаться, к какой группе они относятся.
Поэтому необходимы более масштабные исследования с участием людей разного возраста, пола и уровня физической подготовки.
Ученые также хотят выяснить, может ли подобный эффект возникать от запахов других продуктов. По их мнению, шоколад не обязательно является уникальным в этом смысле: знакомые и приятные ароматы других продуктов также потенциально могут влиять на аппетит и физическую активность.
Также читай: с какого возраста можно давать детям сладкое.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!