На кукурудзяному борошні можна приготувати чудові млинці. Особливо якщо тобі набридли млинці на пшеничному. Страва, приготовлена на кукурудзяному борошні, нагадуватиме справжній банош.
Як приготувати кукурудзяні млинці — читай у матеріалі.
Кукурудзяні млинці з дріжджами: рецепт
Інгредієнти:
- 2 скл. кукурудзяного борошна
- 5 скл. молока
- 2,5 скл. пшеничного борошна
- 50 г дріжджів
- 6 яєць
- 0,5 скл. цукру (або до смаку)
Спосіб приготування:
- Візьми три чверті всього молока та нагрій його. Потім розмішай молоко з кукурудзяним борошном.
- Після того як маса охолоне, до неї додай дріжджі та залишки молока.
- Все це відправ на 2 години в тепло, щоб забродило.
- Яйця поділили на жовтки та білки. Жовтки розітри з цукром, а білки збивай окремо. Їх і вершки по черзі замішуй у тісто, що підійшло.
- Готові млинці подавай зі сметаною, згущеним молоком або маслом.
Читати на тему
Чому млинці рвуться і прилипають до сковорідки
Чому млинці рвуться і що з цим робити — читай у матеріалі.
Кукурудзяні млинці: рецепт без дріжджів
Інгредієнти:
- 1 чашка кукурудзяного борошна
- 1 яйце
- підсолоджувач за смаком (цукор, кленовий сироп чи мед)
- трохи солі
- 3/4 чашки води
- 2–3 ст. л. нерафінованої олії (кокосова, олія макадамії, волоського горіха, фундука, оливкова, виноградних кісточок та ін.)
- нерафінована олія для смаження
Спосіб приготування:
- Візьми велику миску. Протри її насухо.
- У ній змішай борошно, яйця, сіль, підсолоджувач та воду.
- Додай більше води для рідкого тіста.
- Якщо робиш оладки, то бери менше води.
- Збий до однорідності.
- Смаж на середньому вогні і додай трохи олії з обох боків, щоб вийшла рум’яна скоринка.
Джеймі Олівер поділився покроковим приготуванням пухких панкейків з медом та йогуртом, рецепт знайдеш у нашому матеріалі.
Не пропускай найцікавіше, підписуйся на наш Telegram-канал.