X

Вітамін С не тільки в цитрусових: у яких продуктах його найбільше

Вероніка Кононенко редакторка сайту

Чи не кожен дорослий вже міг відчути на собі, що таке нестача певних вітамінів. Ти одразу втрачаєш сили й енергію, працездатність падає, погіршується настрій, стан шкіри й тіла. 

Однак потребу у вітамінах легко задовольняти за допомогою збалансованого харчування. Адже майже всі вітаміни можна отримати з продуктів, треба лише знати з яких. 

Нутриціологиня Анастасія Голобородько розповіла, в яких продуктах найбільше вітаміну С, коли треба пити добавки та які саме. 

Поклади вітаміну С: в яких продуктах найбільше

  • Шипшина. Ця ягода дешева, широко розповсюджена й при цьому містить в собі справжні скарби вітаміну С. Її можна придбати на ринках, в аптеках, онлайн-магазинах зі здорового харчування тощо.

Анастасія Голобородько зазначила, що холосас та цукрові сиропи — не те саме, що шипшина.

Нутриціологиня також поділилася, як заварювати шипшину: велику жменю з гіркою залити літром окропу на ніч. На ранок вийде чудовий вітамінний напій. 

  • Фрукти теж містять вітамін С: гуава, ківі, чорні та червоні ягоди, обліпиха, папайя. Цитруси — в останню чергу, бо містять найменшу концентрацію вітаміну.
  • Овочі: броколі, кольрабі, квашена білокачанна та інші капусти, помідор, кейл та інша листкова зелень, молодий горошок, солодкий перець, чилі.
  • Ацерола. Це тип вишні з рекордним вмістом вітаміну С найкращої якості, адже 100 г цього продукту містить майже 2000% денної норми. Придбати її можна у відділах суперфудів.

Можеш додавати ацеролу у смузі, каші, оладки, салати по 1 ч. л.

  • Листя кропиви, кінза, листя чорної смородини, чебрець. Їх можна споживати як свіжими, так і у вигляді чаю, й чим більше, тим краще, — зазначає нутриціологиня.

Продукти з високим вмістом вітаміну С: таблиця

Продукт Вміст вітаміну C (мг на 100 г)
Шипшина (свіжа) 426
Червоний солодкий перець 190
Чорна смородина 181
Ківі 93
Брокколі 89
Брюссельська капуста 85
Папайя 62
Полуниця 59
Апельсини 53
Лимони 53
Ананас 48
Мандарини 27
Манго 36
Помідори 23
Шпинат 28

Добавки: кому треба та які краще обрати

Анастасія Голобородько розповіла про дефіцитні стани, за яких не зайве буде додати в раціон добавки вітаміну С. Їх можуть викликати як захворювання, так і стиль життя: 

  • надмірне споживання алкоголю;
  • куріння;
  • погана екологія;
  • анемія;
  • гіпертиреоз;
  • мальабсорбція в ШКТ;
  • ревматизм;
  • хвороби ШКТ та особливо печінки;
  • перевантаження залізом, міддю;
  • вживання КОК;
  • вагітність, особливо в третьому триместрі.

Вітамін С: види добавок

У добавках, радить нутриціологиня, краще вибирати сирі форми з рослин та ферментів або ліпосомальні.

  • Аскорбінова кислота — звичайна аскорбінка. Це найдешевший і найпоширеніший варіант добавки. Всмоктування аскорбінової кислоти становить приблизно 30%.

В цьому разі не так важливо, синтетична чи натуральна кислота, адже формула та дія однакова. Головне, щоб не було домішок: шипучок, барвників, титану, тальку, цукру тощо. 

Також є певні протипокази цієї добавки людям із проблемним ШКТ: їм не можна вживати аскорбінову кислоту натщесерце.

  • Аскорбати натрію, магнію, кальцію, Buffered C — це солі аскорбінової кислоти та кальцію, натрію або магнію. Їх можна вживати натщесерце.
  • Ester C — це фактично поліпшена й дорожча аскорбінка. Цю форму створили ще в 80-х для поліпшення засвоєння.
  • Ліпосомальний C — найкраща форма вітаміну С і водночас найдорожча серед аналогів. Плюс цієї добавки у надзвичайно високому рівні засвоєння.

Однак лише за умови, якщо у тебе немає явного застою жовчі, каміння і добре засвоюються жири, адже форма цього виду жиророзчинна.

Замість добавок можна й просто вживати продукти з високим вмістом вітаміну С, які один одного підсилюють. Наприклад, шипшину та ацеролу з біофлавоноїдами, які є в різнокольорових овочах. Також можна вживати лікопен у томатах, феноли, органічні кислоти та вітамін Е.


Для гарного самопочуття потрібно збалансовувати раціон різними вітамінами. У нашому матеріалі ми детально розповіли про те, в яких продуктах міститься багато вітамінів різних груп.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.