Базилік — однорічна трав’яна рослина, яка широко використовується у кулінарії як пряність. Дуже популярний базилік у національній кухні Середньої Азії та Закавказзя. Існує безліч видів цієї трави, які відрізняються пахощами, зовнішнім виглядом та смаком.
Читай у чому користь базиліка, про його шкоду та протипоказання, який базилік корисніший: зелений чи фіолетовий — у нашому матеріалі.
В Україні базилік має свою назву — в народі його нарекли васильком. Найбільш часто використовуються найвідоміші види цієї рослини — зелений, фіолетовий і лимонний базилік.
За своїм виглядом базилік чимось схожий на м’яту, і не дивно, адже ця рослина належить до роду м’ятних трав. Він практично не має протипоказань і тому, наприклад, в Індії, базилік додають майже в усі страви.
Базилік: користь
У листках і стеблах базиліку містяться мінеральні речовини, фітонциди (ці речовини володіють антибактеріальними властивостями), дубильні речовини, цукри, каротин, вітаміни. С, В, РР і рутин. Ця рослина посідає четверте місце за вмістом аскорбінової кислоти серед трав, що використовуються як пряні.
Корисні властивості базиліку:
- олія базиліка використовується як бактерицидний засіб, ефективна при безсонні, втраті нюху та мігрені;
- базилік здатен підвищити загальний тонус організму;
- відвар базиліку ефективний при затяжному кашлі та головних болях;
- рослина лікує запалення статевих органів і сечовивідних шляхів, та стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
- ванни з базиліком заспокійливо діють на стан людини;
Pixabay
- при нестабільній роботі нервової системи допомагає чай із базиліку, також він має властивість знімати відчуття нудоти й зупиняти блювоту;
- ефірна олія застосовується для полоскання при зубному болю та щоб позбутися кровоточивості ясен;
- для здоров’я, гарного самопочуття й довголіття варто додавати в овочеві салати кілька листків базиліка щодня.
- базиліковий чай із медом підвищує працездатність і покращує розумову діяльність;
- вживання в їжу базиліка скорочує ймовірність розвитку онкологічних захворювань;
- листя базиліку, якщо поставити їх у шафу, бережуть одяг від молі.
Користь базиліку для чоловіків та жінок
- Базилік допомагає жінкам, що годують, у лактації. Для цього жінці потрібно пити чай з листя базиліку.
- Відвар базиліка застосовується для зменшення алергічних дерматитів і для швидкого загоєння ран.
- Базилік допомагає при простудах чи вірусних захворюваннях знизити температуру.
- У давні часи базилік застосовували як засіб від втоми та при захворюванні очей.
- Рослина допомагає знизити підвищений тиск.
Насіння базиліку: користь та шкода
Корисні властивості насіння базиліку настільки великі, що цей продукт заслуговує на включення у твій раціон. Воно має величезну харчову цінність. У насінні містяться ефірні олії, бета-каротин, лютеїн, вітаміни A і K, а також мінеральні речовини: кальцій, магній, марганець, калій і мідь.
- Насіння допомагає схуднути, адже клітковина, яка міститься в ньому, дозволяє на тривалий час позбутися від почуття голоду.
- За допомогою насіння базиліку можна підлікувати навіть деякі шкірні захворювання на зразок псоріазу або екземи.
- Вміст білка, заліза і вітаміну K сприятливо позначається на здоров’ї волосся — запобігає їх випаданню й облисінню.
- Насіння базиліка мають на шлунок заспокійливий ефект чи діяти і як проносне, чистячи шлунок і виводячи токсини з організму.
- Вживання насіння базиліку запобігає загальним проблемам із зором на кшталт розвитку катаракти або дегенерації жовтої плями.
- Замочене насіння базиліку разом із молоком, завдяки вмісту в продукті дієтичних волокон, допомагає контролювати рівень цукру в крові.
Pixabay
Який базилік корисніший зелений чи фіолетовий
До складу фіолетового базиліку входить більша кількість флавоноїдів і антоціанів. Це речовини, які захищають наші клітини від ушкоджень вільними радикалами та стресу. Тому існує думка, що фіолетовий базилік корисніший за зелений.
Базилік: шкода та протипоказання для організму
Базилік практично протипоказів не має.
Але потрібно звернути увагу, кому не варто зловживати цією рослиною Це:
- Вагітним жінкам.
- Людям, які страждають від епілепсії, після перенесеного інфаркту або інсульту.
- Людям, які хворіють на ішемічну хворобу серця, діабет, тромбофлебіт, гіпертонію.
- Людям, які мають індивідуальну несумісність із речовинами, що їх містить ця рослина.
Препарати базиліку не варто застосовувати понад три тижні.
Дізнавайся більше про корисні рослини разом з Вікнами. От як, наприклад, про корисні властивості звіробою: що лікує цілюща рослина, а кому не варто її вживати.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.