Квас є улюбленим напоєм багатьох, особливо у літню спеку. Але більшість шанувальників цього напою звикли до традиційного квасу, виготовленого переважно з житнього борошна або житнього хліба і солоду способом “живого” бродіння.
Читай, як правильно зробити квас із буряка в домашніх умовах, інгредієнти та час витримки — у нашому матеріалі.
Буряковий квас — напій української кухні, який використовували для приготування обрядової їжі та борщів. Квашені буряки можна використовувати для приготування салатів, супів та інших страв.
Чим корисний буряковий квас
- В буряку містяться поживні речовини, які допомагають підтримувати здоров’я печінки.
- Буряковий квас — це поживний ферментований напій, який може допомогти з проблемами травлення, оскільки багатий пробіотиками. У його складі є селен, вітамін В12, марганець, магній, залізо, мідь і фосфор.
- Цей напій покращує відтік жовчі, очищає жовчний міхур й виводить токсини з організму.
Буряковий квас: рецепт приготування
Квас з червоного буряка без додавання цукру і дріжджів — це джерело макро- і мікроелементів та вітамінів.
Склянкою бурякового квасу, ти не тільки вгамуєш спрагу в спекотний день, але і поповниш вітамінні запаси організму.
Інгредієнти:
- буряк — 1,5 кг;
- вода;
- марля;
- гумка.
Приготування:
- Приготувати 3-літрову чисту банку.
- Почистити від шкірки та помити буряк.
- Порізати буряк великими кусками та наповнити ним банку.
- Наливаємо в банку по шийку води.
- Накриваємо банку марлею і фіксуємо гумкою.
- Посудину ставимо в тепле, темне місце.
- Через дві доби збираємо піну, якщо вона є.
- Через 4 доби влітку, та 5-6 діб взимку квас вибродить.
- Проціджуємо через друшляк.
- Квас готовий до вживання.
Квас з буряка — рецепт: відео
Квас з буряка очищає печінку, нирки й кишківник, активує обмін речовин, нормалізує кров’яний тиск, зміцнює судини, нормалізує імунітет.
А ось відео рецепта квасу як з червоного, так і білого буряка.
Мінімальні зусилля і вітамінний, поживний, збадьорливий напій готовий!
Хто полюбляє страви з буряка нехай спробує простий салат буряком і козячим сиром від Ектора Хіменеса-Браво, рецепт якого подається в нашому матеріалі.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.