Ой як хочеться смачненького зі звичайних продуктів! Знайоме бажання? Тоді вводимо в меню пікантну закуску! На готування підуть лічені хвилини, а вийде надзвичайно смачно!
Рецепт, який віруситься мережею: бита редиска з оцтом та соєвим соусом — у нашому матеріалі.
Бита редиска: рецепт
Для приготування беремо свіжу, молоду редиску — хрустку, соковиту, добре її миємо, а потім робимо найцікавіше — б’ємо.
Для цього кладемо овочі в пакет або загортаємо у рушник і злегка прикладаємось качалкою, дном склянки чи чимось іншим. Не перетворюємо їх на кашу — просто трохи розчавлюємо, щоб тріснули, пустили сік і ввібрали все, чим ми далі поливатимемо редиску.
Решта — кулінарна магія інгредієнтів!
Класична бита редиска: інгредієнти
-
редиска — 300-400 г (пучок середнього розміру);
-
часник — 1-2 зубчики (натерти або дрібно порізати);
-
сіль — приблизно половина чайної ложки;
-
цукор — дрібка;
-
оцет (яблучний або 9%) — 1-2 столові ложки (можна замінити на лимонний сік);
-
олія — 1 столова ложка (соняшникова нерафінована або кунжутна);
-
свіжа зелень (кріп або зелена цибуля) — за бажанням.
Спосіб приготування битої редиски
- У миску з битими овочами додаємо сіль, трохи цукру (буквально дрібку), часник, оцет або сік лимона, трохи олії — соняшникової чи кунжутної, як тобі краще.
- Дрібно ріжемо кріп та зелену цибулю і відправляємо їх у ту ж миску. Перемішуємо руками, при цьому сік з битих коренеплодів змішується з маринадом.
- Залишаємо постояти хвилин 10-15. І все, у тебе на столі готова бита редиска, класна, гостренька закуска. Її можна їсти просто так з хлібом або подавати до м’яса чи риби.
А от з цього відео дізнайся, як приготувати таку ж закуску з секретним соусом, який надасть страві ще більшої пікантності. Рецепт простий і швидкий, ідеальний для весняного меню!
Раніше ми розповідали, про п’ять весняних салатів з оригінальними заправками, дізнайся про інгредієнти та соуси до них.
Головне фото — скриншот кадру з відеорецепта.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.