Здається, що під Новий рік мандарини заповнюють увесь наш простір. Цитрусові вже стали якимось неписаним символом цього свята. Перші мандарини ми починаємо їсти, напевно, в листопаді. Тоді стає зрозуміло — Новий рік не за горами!
Здається, це неможливо, але мандарини можуть набридати. Тому треба їх дещо видозмінювати. Суддя проекту МастерШеф Ектор Хіменес-Браво поділився смачним рецептом мандаринового пирога.
— Пам’ятаєте ананасовий перевернутий пиріг Брі Ван де Камп з Відчайдушних домогосподарок? — поцікавився у підписників Ектор. Адже це майже такий самий пиріг, тільки замість ананасів — мандарини.
Як приготувати мандариновий пиріг
Інгредієнти для мандаринового пирога:
- 1 яйце
- 30 г цукру
- 8 г ванільного цукру
- 150 г йогурту
- 140 г борошна
- 8 г розпушувача
- 1 кг мандарин
Інгредієнти для карамелі:
- ¾ склянки цукру
- 2 ст. л. води
Рецепт мандаринового пирога
Ектор зазначає, що для приготування пирога найкраще підійдуть невеликі та солодкі мандаринки. Чим світліші цитрусові, тим вони кисліші.
- Спочатку треба приготувати тісто. Змішати борошно, розпушувач, ванільний цукор, цукор, йогурт, яйце.
- Далі приготувати карамель. На сковорідку висипати цукор та додати води. Готувати карамель, поки не розтане увесь цукор і вона не стане золотаво-коричневого кольору.
- Мандарини почистити й поділити на шматки по три-чотири часточки. Викласти на дно форми, яку попередньо треба застелити пергаментним папером. Залити мандарини карамеллю.
- Тісто вилити зверху на мандарини й розподілити рівномірно по всій формі. Випікати за температури 180 °C до готовності тіста.
Ми звикли до смачних ситних страв на новорічному столі. Для цього господиня чи господар цілий день проводять на кухні. А якщо вибрати страви, на які потрібно небагато часу? Раніше ми розповідали про легкі страви на Новий рік 2023.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!