Пляцки — особлива випічка, яка більше відома на заході України. Це шось середнє між пирогом та тортом. Пляцок готують квадратним чи прямокутним, з різними смаками, а подають невеликими шматочками. Розповідаємо, як приготувати пляцки на Великдень 2024.
Як приготувати пляцки на Великдень 2024
Якщо ти полюбляєш солодощі, а самими пасками на свято обходитися не хочеш, можна приготувати вишневий пляцок. Він буде з приємною кислинкою та контрастуватиме з солодкими пасками на столі.
На вишневий пляцок знадобиться чимало інгредієнтів, але результат тобі сподобається.
Знадобиться:
- Борошно — 300 г
- Какао-порошок — 50 г
- Цукор — 300 г
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Кокосова стружка — 150 г
- Вишні — 350 г
- Ром — 75 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйця — 3 шт.
- Вершкове масло — 250 г
Над великодніми пляцками доведеться постаратися, але з такої кількості інгредієнтів вдасться приготувати близько 8-12 порцій.
Пляцок на Великдень: рецепт
Вимиті вишні почисть від кісточок. Заздалегідь підготуй форму за випікання — деко застели пергаментом та змасти вершковим маслом. Увімкни духовку на розігрів — до 180°C.
Пляцки готуються у два підходи. Спершу випікають перший шар. Для нього змішай у мисочці 50 г какао і 200 г борошна. В іншій мисочці збий по 150 г масла з цукром. Додай до масла яйце та 50 мл молока. Збий усе ще раз. Додай сухі інгредієнти та вимішай тісто.
Вилий перший шар тіста у форму, постав запікатися на 15 хвилин. Потім форму для випікання дістань з духовки та постав охолоджуватися. У невеликому сотейнику закип’яти вишні. Вимочи їх у ромі.
Фото: Unsplash
Для другого шару великодніх пляцок збий у мисочці залишок вершкового масла з цукром. Потім додай решту яєць і молока. Збий до однорідної консистенції. Другу частину борошна змішай з кокосовою стружкою, розпушувачем, а потім з іншою частиною тіста.
У самому кінці до другого шару тіста додай вишні, просочені ромом. Ще раз вимішай та вилий у форму із запеченим першим шаром тіста. Знову випікай за температури 180°C пляцок на Великдень протягом 45 хвилин.
Після того, як пляцок буде готовий, він має охолонути у формі. Потім його можна залити зверху розтопленим шоколадом та святково прикрасити.
Раніше ми розповідали, як приготувати кокосовий сирник.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!