Солодкі пампухи — це не лише вишукані ласощі, але й важлива страва, яка неодмінно з’являється на святковому столі під час зимових свят (Святвечора та Різдва).
Цьогоріч спробуй приготувати ці пампухи з різноманітними солодкими начинками, оскільки в народі вважають, що чим різноманітніша їхня начинка, тим щасливішим та багатшим стане дім, де вони відправляться на святковий стіл. Як приготувати різдвяні пампухи в домашніх умовах — читай у матеріалі.
Різдвяні пампухи: рецепт покрокового приготування
Якщо ти й досі думаєш про те, як приготувати різдвяні пампухи, то це робити доволі легко. Для цього варто тільки орієнтуватися на покрокові рецепти.
Для опари візьми наступне:
- 1/3 пачки свіжих дріжджів (33 г);
- 0,5 ч. ложки солі;
- 1 ст. ложка цукру;
- 3 ст. ложки теплого молока.
Для тіста візьми наступні інгредієнти:
- 250 мл теплого молока;
- 3 жовтки;
- 1 яйце;
- 1 ст. ложка цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 85 г розтопленого масла;
- 1 ст. ложка спирту;
- цедра одного лимону;
- 2 ст. ложки олії;
- 500 г борошна.
Для начинки можеш використовувати наступне:
- макову масу;
- вишні у власному соку.
Пампухи на Різдво: рецепт страви
- Аби приготувати пампухи на Різдво, спочатку потрібно зробити опару. Для цього до свіжих дріжджів додай цукор та тепле молоко, добре перемішай.
- Додай трішки солі, накрий рушничком та залиш у теплому місці на 40 хвилин.
- Для тіста збий міксером жовтки й 1 яйце з цукром. Додай також ванільний цукор.
- До опари додай збиті яйця, перемішай вінчиком. Влий розтоплене охолоджене вершкове масло, перемішай.
- Натри цедру лимона і долий тепле молоко.
- Поступово порціями додай борошно і перемішай. Тоді вже замішай тісто руками й додай олію. Накрий рушничком і залиш у теплому місці на 40 хвилин.
- Викачай тісто в ковбаску, наріж шматочками, сформуй маленькі круглі пласти й виклади начинку.
- Щільно защіпни тісто і сформуй круглі пампушки. Накрий рушничком, щоб вони підросли, приблизно на 20 хвилин.
- Розігрій велику кількість олії й додай до неї 1 ст. ложку спирту, відправляй пампушки обжарюватися на середньому вогні.
- Зайвий жир забирай паперовими рушничками. Посип цукровою пудрою та неси до різдвяного столу.
До речі, тримай також корисні поради, які овочі та фрукти їсти у січні. Бережи себе, харчуйся правильно і корисно.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.