Ароматна випічка підіймає настрій у будь-яку пору року. Що може бути краще за солодку та теплу булочку з корицею та вершковим соусом до неї? Певно, що нічого! Тримай покроковий рецепт сіннабонів від Вікон.
Як приготувати сіннабони — рецепт
Щоб приготувати справжні американські сіннабони, тобі знадобиться:
- Молоко — 250 мл
- Масло — 70 г
- Цукор — 50 г
- Яйце
- Дріжджі сухі — 7 г
- Ванільний цукор — 2 ч. л.
- Сіль — на кінчику ножа
- Борошно — 500 г
Для начинки
- Цукор — 150 г
- Масло — 50 г
- Кориця — 3-4 ч. л.
Для заливки
- Вершковий сир — 250 г
- Цукрова пудра — 120 г
- Вершки — 5–7 ст. л.
Читати на тему
Пухкий та високий — простий рецепт ідеального бісквіта від Євгена Клопотенка
Розповідаємо, як приготувати бісквіт так, щоб він не “впав”.
Сіннабони — рецепт покроково
- Змішай у мисці яйце, цукор, ванільний цукор та сіль. Влий туди тепле молоко та ретельно збий.
- Далі потрібно змішати сухі інгредієнти — чашку борошна та дріжджі. Отриману суміш поєднай з першою. Далі в тісто додай м’яке масло та ретельно вимішай.
- Залиш готове тісто в теплому місці на годину. Воно має підійти у два – три рази.
- Для начинки змішай цукор з корицею.
- Тісто розкачай у великий прямокутник. Змасти його вершковим маслом та щедро посип сумішшю з кориці та цукру. Залиш один довгий край завширшки 2-3 см без посипки.
- Закочуй тісто в рулет до боку без посипки та розріж на рівномірні кільця. Їх вийде 10-12.
- Виклади булочки на деко з пергаментом та залиш їх ще на півгодини в теплому місці. Це може бути розігріта до 35 °C духовка.
- Став деко в розігріту на 180 °C духовку та випікай булочки 25-30 хвилин.
- Для заливки змішай міксером вершковий сир, цукрову пудру та вершки. Гарячі булочки змасти заливкою.
- Подавай булочки до столу гарячими.
Раніше ми розповідали, як приготувати повітряний і легкий торт Наполеон.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!