Сухе молоко за вмістом вітамінів і поживних речовин майже не поступається пастеризованому. На його основі готують креми, виготовляють сир і згущене молоко. Крім того, смак сухого молока майже не відрізняється від рідкого.
Для того, аби напій не вийшов занадто водяним, потрібно обирати суміш із високим вмістом жирів і білків. Як правильно розвести сухе молоко у домашніх умовах — читай у матеріалі.
Як правильно розвести сухе молоко: важливі нюанси
Молоко у порошку можна зберігати в сухому місці від півроку до трьох років, залежно від вмісту жирів. Звичайне молоко втрачає свою свіжість вже за 15 діб, а якщо немає холодильника, за кімнатної температури може зіпсуватися протягом одного дня.
Перед вживанням, особливо в дитячому харчуванні, краще проконсультуватися з лікарем стосовно можливих протипоказань і переконатися, що суміш не викличе алергічних реакцій ні у тебе, ні у твоєї дитини. Порошок слід обов’язково розчиняти у теплій кип’яченій воді й добре перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок. Вода активно взаємодіє з білками продукту, у результаті чого утворюється чудове молоко.
Як розвести сухе молоко: покроковий рецепт
- Для розведення п’яти ложок порошку (25 г) візьми один стакан теплої води (200 мл), додаючи її поступово.
- Активно перемішуючи протягом усього процесу, досягни однорідної консистенції, а потім залиш суміш на 15 хвилин, щоб білки збільшили свій об’єм.
- Якщо тобі потрібен концентрат з високим вмістом жирів, експериментуй зі співвідношенням води й порошку.
- При розчиненні сухого молока важливо враховувати температуру, оскільки недостатньо прогріта вода може пошкодити твій концентрат, перетворивши його на вологі грудочки замість рідини.
- Щоб уникнути згортання продукту, не варто вливати холодну воду. Застосування міксера також не рекомендується, оскільки це може призвести до утворення непотрібної пінки.
- Розведене молоко можна кип’ятити та використовувати окремо для сніданків або легких перекусів, а також для готування молочних каш або кисломолочних продуктів.
Як розводити сухе молоко та де рекомендується зберігати продукт
Для зберігання молока в порошку потрібно просто обрати сухе місце, на яке не потрапляють сонячні промені. Для цього підійдуть шафи на кухні. Саме сухе молоко може достатньо довго зберігатися в сухих, закритих тарах. Наприклад, у банках або інших місткостях, які герметично закриваються.
Молоко можна додати до улюбленої ранкової кави, а до напою приготувати смачні пісні булочки з маком та горіхами від Лізи Глінської, рецепт знайдеш у матеріалі.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.