Початок осені — час для какао, атмосферних фільмів та аромату свіжої випічки. Спробувати нові рецепти — завжди гарна ідея, а особливо, якщо йдеться про легкі, швидкі та ще й корисні страви! Нутриціологиня Анастасія Голобородько поділилася рецептом британського кексу, або його інша назва — Йоркширський чайний кекс.
Як приготувати британський кекс — рецепт здорової випічки переповідаємо тобі далі у матеріалі.
Йоркширський кекс: рецепт
Інгредієнти:
- родзинки або інші сухофрукти на твій смак — 400 г
- заварений чай з бергамотом — 250 мл
- цукор — 200 г
- коньяк/віскі/ром чи інший міцний алкоголь — 75 мл
- борошно — 225 г
- яйця — 2 шт.
- розпушувач — 2 ч. л
- сіль — дрібка
- мускатний горіх — 1/2 ч. л
- перець горошком — 1/2 ч. л
- цедра лимона
Читати на тему
Як приготувати шифоновий кекс за давнім рецептом Ольги Франко — покроково
Як приготувати шифоновий кекс з гречаного борошна: рецепт у матеріалі.
Приготування:
- Для початку завари міцний чай з бергамотом та відстав його для охолодження.
- Окремо змішай сухофрукти, додай цукор, алкоголь та заварений охолоджений чай. Залиш настоюватися протягом двох-трьох годин.
- Змішай борошно з розпушувачем, додай сіль, натертий мускатний горіх та перець, натри цедру лимона та теж додай до суміші.
- Збий яйця та додай до борошна, вимішай тісто.
- Додай до тіста сухофрукти та відстав тісто відпочити.
- За цей час ввімкни духову піч та розігрій її до 160ºС.
- Тісто перелий у форму для випікання та відправляй у духовку на годину.
Подавати кекс треба холодним із запашним напоєм. Наприклад, з какао: його рецепт на молоці шукай за посиланням.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!