Британія вдома: рецепт Йоркширського кексу з родзинками та алкоголем

Початок осені — час для какао, атмосферних фільмів та аромату свіжої випічки. Спробувати нові рецепти — завжди гарна ідея, а особливо, якщо йдеться про легкі, швидкі та ще й корисні страви! Нутриціологиня Анастасія Голобородько поділилася рецептом британського кексу, або його інша назва — Йоркширський чайний кекс.

Як приготувати британський кекс — рецепт здорової випічки переповідаємо тобі далі у матеріалі.

Йоркширський кекс: рецепт

Інгредієнти:

• родзинки або інші сухофрукти на твій смак — 400 г
• заварений чай з бергамотом — 250 мл
• цукор — 200 г
• коньяк/віскі/ром чи інший міцний алкоголь — 75 мл
• борошно — 225 г
• яйця — 2 шт.
• розпушувач — 2 ч. л
• сіль — дрібка
• мускатний горіх — 1/2 ч. л
• перець горошком — 1/2 ч. л
• цедра лимона

Читати на тему

Як приготувати шифоновий кекс за давнім рецептом Ольги Франко — покроково

Як приготувати шифоновий кекс з гречаного борошна: рецепт у матеріалі.

Приготування:

1. Для початку завари міцний чай з бергамотом та відстав його для охолодження.
2. Окремо змішай сухофрукти, додай цукор, алкоголь та заварений охолоджений чай. Залиш настоюватися протягом двох-трьох годин.
3. Змішай борошно з розпушувачем, додай сіль, натертий мускатний горіх та перець, натри цедру лимона та теж додай до суміші.
4. Збий яйця та додай до борошна, вимішай тісто.
5. Додай до тіста сухофрукти та відстав тісто відпочити.
6. За цей час ввімкни духову піч та розігрій її до 160ºС. 
7. Тісто перелий у форму для випікання та відправляй у духовку на годину.

Подавати кекс треба холодним із запашним напоєм. Наприклад, з какао: його рецепт на молоці шукай за посиланням.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.