Крок-месьє — це французький сендвіч, що подається на сніданок.
На приготування цієї страви потрібно мінімум часу, і твої смакові рецептори будуть у захваті від смачного, вершкового і ситного сніданку.
Як приготувати крок-месьє за рецептом Ектора Хіменеса-Браво — читай у матеріалі. Популярний шеф-кухар поділився рецептом крок-месьє у своєму Instagram.
Інгредієнти для крок-месьє:
- Тостовий хліб — 2 скибочки
- Моцарела — 300 г
- Шинка — 50 г
- Масло — 30 г
- Борошно — 20 г
- Молоко — 100 мл
- Сіль та перець — на смак
- Зелень для декору
Читати на тему
Викинути чи залишити? Як очистити сковорідку від нагару в домашніх умовах
Думаєш викинути забруднені кіптявою сковорідки? Читай, як очистити сковорідки від нагару, жиру та кіптяви.
Крок-месьє: покроковий рецепт
- Натираємо моцарелу на терці. Нарізаємо два шматочки шинки.
- На тостовий хліб викладаємо трішки натертої моцарели, шинку, ще трішки моцарели і накриваємо скибочкою хліба.
- На маслі обсмажуємо кілька хвилин сендвіч з обох сторін до утворення золотистої скоринки.
- Готуємо соус бешамель. Для цього у сотейнику розтоплюємо масло, додаємо 20 г борошна, сіль і спеції. Ретельно перемішуємо. Додаємо 100 мл молока та знову інтенсивно перемішуємо, щоб не було грудочок у соусі.
- Далі у соус додаємо моцарелу та перемішуємо до утворення однорідної маси. Соус готовий.
- Поливаємо сендвіч соусом бешамель та знову посипаємо натертою моцарелою.
- У розігрітій до максимальної температури духовці випікаємо протягом 2–3 хвилин, до утворення запеченої рум’яної скоринки.
- Для красивої подачі дрібно нарізаємо зелень та посипаємо сендвіч.
Крок-месьє готовий. Смачного!
До речі, є ще один тип гарячих сендвічів на сніданок — крок-мадам. Раніше ми розповідали, чим відрізняється крок-месьє і крок-мадам.
Підписуйся на Telegram-канал Вікна-новини, щоб не пропустити найцікавіше!
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.