Марокканські млинці — це дуже легка та оригінальна страва. Млинці відрізняються від звичайних тим, що мають яскравий зовнішній вигляд, смак та аромат.
Вони виходять з безліччю бульбашок, які дають ефект мережива. Як приготувати легкі та повітряні марокканські млинці — читай у матеріалі.
Інгредієнти:
- 250 г манки;
- 4 ст. л. пшеничного борошна;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. сухих дріжджів;
- 0,5 ч. л. солі;
- 500 мл теплої води;
- 2 ч. л. розпушувача;
- 100 г меду;
- 100 г вершкового масла (розтопленого).
Спосіб приготування:
- Насамперед розведи дріжджі у теплій воді.
- Додай усі інгредієнти для тіста, але розпушувач не кидай.
- Збий всю суміш за допомогою блендера. Додай розпушувач і збивай ще 5 сек.
- Повинна вийти суміш із консистенцією рідкої сметани.
- Накрий його плівкою і постав на стіл на півгодини.
- Перемішай тісто і готуйся до смаження млинців.
- Розігрій сковороду і змасти її олією.
- Зменш вогонь і вилий трохи тіста.
- Просмажуй з обох боків по 1-2 хв.
- Для соусу налий в олію мед і перемішай до однорідності.
- Полий соусом млинці та подавай відразу після приготування.
Читати на тему
Кукурудзяні млинці: швидкі рецепти з дріжджами та без
Як приготувати кукурудзяні млинці — читай у матеріалі.
Марокканські млинці: важливі моменти
- Щоб тісто на марокканські млинці було ще повітрянішим, після кожного приготованого млинця трохи збивай виделкою суміш.
- Наливай його акуратно та потроху на сковороду.
- Перед тим, як смажити млинці, переконайся, що сковорода вже гаряча (звичайно, не пальцями).
- Сковорода має бути розпеченою, а смажити млинці необхідно без кришки.
- Також важливо не пересмажувати марокканські млинці. Вони повинні бути жовтими, без темних шматочків.
- Крім цього, у будь-які млинці необхідно додавати не холодне, а тепле молоко. У марокканські можна вливати гаряче. Так на них утворюється ще більше бульбашок.
Читай п’ять рецептів смачних млинців на Масляну: традиційні та незвичні.
Підписуйся на наш Telegram та стеж за останніми новинами!