Для господарів та господинь, які люблять частувати гостей смачними та незвичними стравами, однією з улюблених є м’ясо по-французьки.
Щоб страва точно вдалася, редакція Вікна-новини підібрала для тебе три рецепти м’яса по-французьки: класичний, з ананасами та з картоплею. Вибери собі до смаку та дивуй близьких новою стравою!
М’ясо по-французьки: класичний рецепт
Інгредієнти м’яса по-французьки:
- свиняча вирізка — 200 г
- цибуля — 0,5 шт.
- помідор — 0,5 шт.
- сир твердий — 70 г
- майонез — 1 ст. л.
- сіль та перець — на смак
Приготування м’яса по-французьки:
- Свинину промий та трохи відбий, як на відбивні.
- Цибулю та помідори наріж тонкими кільцями.
- Деко змасти олією, виклади м’ясо, додай до м’яса сіль та перець, на шматок м’яса розклади цибулю та помідор.
- По всій поверхні м’яса рівномірно нанеси майонез. Натри на великій терці сир та виклади його зверху.
- Став м’ясо в духовку, розігріту до 180 °C, та запікай 15-20 хвилин. Класичне м’ясо по-французьки готове!
М’ясо по-французьки з ананасами: покроковий рецепт
Інгредієнти м’яса по-французьки з ананасами:
- куряче філе — 4 шт.
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
- майонез — 250 г
- олія — 2 ст. л.
- сир (твердий) — 300 г
- ананаси — 150 г
- оцет яблучний або виноградний — на смак
- сіль і перець — на смак
Приготування м’яса по-французьки з ананасами:
- Розріж уздовж куряче філе на дві частини та злегка відбий їх.
- Посоли та поперчи.
- Цибулю наріж кільцями. Потім кільця цибулі маринуй у невеликій кількості оцту та води у співвідношенні 1:1. Залиш цибулю на 10-15 хвилин.
- Деко змасти олією, виклади на нього м’ясо, зверху — мариновану цибулю, майонез, ананаси.
- Зверху присип усе натертим на великій тертці сиром.
- Став м’ясо запікатися в розігріту до 160 °C духовку на 15-20 хвилин.
Читати на тему
Азійський стиль — соковитий смак: рецепт смачної свинячої грудинки
Як приготувати соковиту свинячу грудинку: покроковий рецепт.
М’ясо по-французьки з картоплею: рецепт
Інгредієнти м’яса по-французьки з картоплею:
- Свинина — 1 кг
- Цибуля — 2 шт.
- Картопля — 1 кг
- Гриби — 800 г
- Твердий сир — 400 г
- Сіль, перець чорний мелений — на смак
- Вершки жирні — 250 мл
- Масло — 50 г
Приготування м’яса по-французьки з картоплею:
- Свинину наріж на пласти та відбий.
- Картоплю начисть і наріж однаковими тонкими пластинками. Гриби наріж скибочками.
- Ріпчасту цибулю наріж півкільцями й злегка обсмаж на олії.
- На сковороді розтопи масло для соусу, влий вершки, доведи соус до кипіння.
- Форму змасти маслом, виклади шматочки м’яса, цибулю, картоплю та гриби. При цьому все слід посолити та поперчити на свій смак. Залий соусом, щоб він майже закривав страву.
- Відправ у розігріту до 200 °C духовку й запікай, щоб картопля була майже готова.
- За 20 хвилин до готовності просип страву тертим на великій тертці сиром та постав у духовку ще на 20-25 хвилин.
На святковий стіл можна ставити не лише традиційні олів’є та вінегрет: раніше ми розповідали тобі, що легкого та корисного приготувати для святкувань удома.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.