Незабаром в Україні — Масляна 2024. Та не лише одні млинці можна готувати на це свято: спробувати новий та цікавий рецепт оладок також на часі. Видання The Guardian опублікувало рецепт незвичних оладок з цвітної капусти, картоплі та мʼяти від Рейчел Родді.
Ми також ділимося рецептом цих оладок з тобою. Шукай подробиці далі у матеріалі.
Оладки з картоплі та цвітної капусти: рецепт
Щоб приготувати незвичні оладки тобі знадобиться зовсім небагато простих продуктів. Авторка Рейчел Родді також додає до приготування мʼяту, що робить смак оладок свіжим та цікавим.
Інгредієнти:
- картопля середнього розміру — 2 шт.
- цвітна капуста — 1 шт.
- яйця — 1 шт.
- борошно або панірувальні сухарі — 100 г
- мʼята — кілька гілочок або 1 ст. л помеленої
- сир пармезан — 1 ст. л тертого сиру
- молоко — 3 ст. л
- сіль та перець — на смак
- олія — на смажіння
Приготування:
- Почисть та поріж картоплю на шматочки. Вкинь у підсолену воду та звари до готовності.
- Цвітну капусту розріж на суцвіття та додай до картоплі, звари до готовності.
- Воду з овочів злий, збий блендером до однорідності.
- В овочеву суміш додай яйце, борошно, мʼяту, сир і сіль. Якщо суміш дуже густа — можеш додати молока.
- Відстав суміш на 1-2 години у холодне місце.
- На розігрітій сковорідці, змащеній олією, обсмаж сформовані оладки до скоринки.
Подавати такі оладки можна із соусом тартар, рецепт якого ти знайдеш в нашому іншому матеріалі.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.