Любиш морепродукти, але не знаєш, як ними нагодувати свою дитину? Або ж просто вже набридло запікати чи смажити рибу, тому хочеться чогось корисного та смачного водночас у новому рецепті? Тоді рибні крокети точно збагатять твій раціон.
Адже готуються вони дуже просто. У цьому може запевнити й автор рецепта — Ектор Хіменес-Браво, який запропонував приготувати крокети в новому випуску ранкового шоу Прокинься з Ектором.
Крім того, інгредієнти для цієї страви можна досить легко знайти в будь-якому продуктовому магазині, а коштуватимуть вони — не всі гроші світу. А це надзвичайно важливо, коли ти маєш нагодувати велику сім’ю та ще й зробити кожну страву унікальною, корисною та смачною. А зі сметанним соусом крокети будуть смакувати навіть дітям.
Рибні крокети — інгредієнти
- фарш хека — 200 грамів
- цибуля — 1 штука
- борошно — 50 грамів
- яєчний жовток — 1 штука
- вершки — 25 мілілітрів
- пармезан — 45 грамів
- панірувальні сухарі — 30 грамів
- цедра лимона — 1 штука
- петрушка — 15 грамів
Для сметанного соусу
- сметана — 100 мілілітрів
- зелена цибуля — 15 грамів
- сушений часник — 1 грам
- лимон — 1 штука
- карі — 1 грам
Спосіб приготування рибних крокетів
- Подрібнити цибулю та листя петрушки.
- Цибулю обсмажити з фаршем хека на розігрітій пательні. Додати до них борошно та охолодити.
- Додати до рибної суміші жовток, вершки, пармезан та панірувальні сухарі, петрушку, цедру лимона та спеції.
- Сформувати кульки з рибної маси, запанірувати їх у сухарях та обсмажити майбутні крокети у фритюрі.
- Наостанок лишається тільки приготувати соус. Для цього потрібно змішати сметану, цедру лимона, посічену зелену цибулю, сухий часник та карі. А далі лишається тільки насолоджуватись смаком рибних крокетів.
Однак якщо в тебе в холодильнику лишилась інша риба, тоді ти можеш приготувати дещо інше. Читай покроковий рецепт рибних котлет.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.