Что приготовить из фарша: идеи вкусных и сытных блюд на скорую руку

Фарш — это молотое мясо. Качественный фарш должен быть свежим, сочным, без каких-либо костей, сухожилий, кожиц или других примесей вроде желатина или искусственно добавленного белка. Читай, какие уникальные и вкусные блюда можно приготовить из фарша в духовке и на сковороде, что можно приготовить “на скорую руку” — в материале.

Из фарша можно приготовить сотни блюд, как сложных и затратных, так и простых, приготовленных на скорую руку. Но все эти блюда всегда вкусные, сытные и желанные.

Из какого мяса не сделать фарш, если очистить его от пленок и лишнего жира, то он получится однородным и нежным. А добавить чеснока, черного молотого и душистого перца, кориандр, орегано и мускатный орех — и невероятный аромат заполнит вашу кухню.

Суп с фрикадельками, котлеты, тефтельки, голубцы, пельмени — такие блюда хозяйки часто готовят из фарша. Попробуем разнообразить и еще подсказать тебе из него простые и вкусные блюда.

Что можно приготовить из фарша
Соус болоньезе из фарша

Оригинальный и легкий мясной соус итальянской кухни. Довольно сытный и очень вкусный. Чаще всего его подают с разнообразными макаронными изделиями или готовят для классической лазаньи Болоньезе. Также он хорошо подходит  с картофельным пюре, кукурузной кашей и даже с ломтиком хлеба!

Читать по теме

Как варить молодой картофель — все тонкости и секреты приготовления для вкусного блюда

Рассказываем обо всех тонкостях приготовления молодого картофеля.

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей мякоти;
• 150 г свиной грудинки/бекона;
• 1 морковь;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 лук;
• 300 г томатов в собственном соке;
• 100 мл красного сухого вина;
• 200 мл молока;
• 2-3 ст. л оливкового масла;
• соль, перец.
  

  Приготовление: видео

Что приготовить из фарша быстро
Баранки с фаршем

Ингредиенты:

• баранки 25 шт.;
• фарш куриный 300 г;
• яйца 3 шт.;
• молоко 300 мл;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Выложить в миску баранки и залить теплым молоком.
2. Оставить баранки на 3 минуты в молоке.
3. Слить молоко и начинить баранки фаршем из любого мяса. Фарш должен быть подсоленным, перченным и с добавленным молотым сырым луком и чесноком.
4. Когда все баранки начинены мясом, взбить яйца.
5. Яйца посолить и поперчить.
6. Каждый баранку обмокать во взбитые яйца и обжарить на масле на среднем огне с двух сторон, чтобы мясо прожарилось.
7. Выложить все баранки в кастрюлю, долить 50 мл воды и слегка потушить их 10 мин.
8. Фаршированные баранки готовы.

Как вариант можно не тушить их в кастрюле, а поджарив одну сторону и другую присыпать каждую, еще горячую баранку, тертым твердым сыром.

Мясные зразы с сыром

Ингредиенты:

• фарш — 1 кг;
• батон — 3-4 ломтика;
• соль, перец;
• сыр — 200 г.

Приготовление:

1. Посолить фарш и хорошо перемешать.
2. К фаршу добавить ломтики хлеба замоченные и отжатые и снова вымешать.
3. Твердый сыр режем полосками и формируем зразы.
4. Обжарить на растительном масле со всех сторон.

При жарке сыр плавится и это очень вкусно. Зразы можно панировать в сухарях и жарить на растительном масле или запекать в духовке.

Гречаники с фаршем

Ингредиенты:

• фарш — 1 кг;
• яйца — 2 шт.;
• гречка сырая — 300 г (добавляем уже отварную);
• сыр кисломолочный — 200 г;
• специи, соль.

Приготовление:

1. К фаршу добавить яйца, соль, специи и хорошо перемешать.
2. К массе добавить кисломолочный творог и вареную гречку.
3. Досаливаем по вкусу.
4. Формируем гречаники круглой формы и выставляем на дощечку.

Гречаники можно тушить в обычной кастрюле с водой, мультиварке, залив подливкой со сметаной и томатом, или запекать в духовке.

Видео приготовления блюд из фарша, которые можно как готовить сразу, так и замораживать.

Готовьте, смакуйте и делайте заготовки в морозилку — это очень удобно и экономит время.

Если ты любишь чебуреки с мясом — наш материал с их приготовлением в тебе помощь.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.