Шпинат уже долгое время остается одним из самых полезных продуктов. Однако не все знают, что из него приготовить. Поэтому, когда видишь этот продукт в магазине, опять себя спрашиваешь, что приготовить из шпината.
На самом деле шпинат достаточно универсален и может подойти как для легких, так и для очень питательных блюд. Его можно есть и на завтрак, и на ужин.
Поэтому если вы решили его купить, выбрать один из рецептов блюд со шпинатом будет самой легкой из задач.
Салат со шпинатом
Ингредиенты
- свекла — 2 штуки
- шпинат — 1 пучок
- руккола — 1 пучок
- сыр брынза или фета — 100 граммов
- грецкие орехи — 50 граммов
- оливковое масло — для заправки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления
- Сначала нужно вымыть свеклу и поставить ее запекаться в фольге в разогретой до 180 градусов духовке на полтора часа. Также вместо запекания ее можно отварить.
- Помыть шпинат и руколу, после чего ее высушить с помощью бумажных полотенец и выложить на тарелку.
- Готовую свеклу нужно почистить и порезать на кусочки. По желанию можно сначала подождать, чтобы свекла остыла, чтобы не обжечь руки. Затем положить ее к листьям шпината и руколы.
- Нарезать сыр кубиками и добавить его в салат. В конце все посыпать орехами, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Омлет со шпинатом
Ингредиенты
- грибы шампиньоны — 300 граммов
- шпинат — 250 граммов
- сыр фета — 125 граммов
- яйца — 4 штуки
- яичный белок — 2 штуки
- лук репчатый — 1 штука
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления
- Промыть хорошо шпинат под проточной водой. После этого варить его на среднем огне около десяти минут.
- Почистить лук, нарезать мелкими кубиками и отправить жариться на разогретую сковороду с маслом до золотистого цвета.
- Помыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками шампиньона и отправить их жариться к луку на сковороду. Их нужно обжаривать в течение трех минут и не забывать тщательно перемешивать.
- В отдельной емкости смешать яйца и дополнительный белок, затем добавить к ним отварной и нарезанный шпинат. Посолить, поперчить и перемешать хорошо.
- Смесь теперь можно вылить в сковороду, после чего добавить нарезанный кубиками сыр. Накрыть все крышкой и прожарить около шести минут.
Читать по теме
Омлет со шпинатом и брокколи: простой рецепт полезного блюда от нутрициолога
Фуд-терапевт Анастасия Голобородько поделилась вкусным рецептом омлета со шпинатом и брокколи.
Суп из шпината
Ингредиенты
- шпинат — 500 граммов
- зеленый лук — половина пучка
- овощной бульон — 500 миллилитров
- сливки жирность 33% — 250 миллилитров
- мускатный орех — щепотка
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления
- Хорошо вымыть шпинат и обрезать на нем толстые стебли. Также промыть и порезать зеленый лук.
- Соединить шпинат, лук и бульон в кастрюле или сотейнике. После этого поставить смесь вариться до кипения, после чего нужно убавить огонь и тщательно помешивать, пока шпинат не станет мягким.
- Выключить огонь, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. После этого тщательно перемешать.
- Когда будущий суп остынет, его можно перебить блендером, добавить сливки и снова прокипятить суп.
Паста со шпинатом
Ингредиенты
- паста — 200 граммов
- сыр — 50 граммов
- сливки — 4 столовые ложки
- сливочное масло — 1 столовая ложка
- шпинат — 1 пучок
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления
- Сначала нужно отварить пасту, после чего слить с нее воду.
- Одновременно растопить масло на сковороде и слегка протушить на нем шпинат.
- Добавить в шпинат сливки и довести соус до кипения.
- Переложить пасту в соус на сковороду и прогреть их вместе в течение нескольких минут.
Читать по теме
Паста Орзо или палюшки фри? Четыре рецепта для вкусного ужина
Четыре рецепта для вкусного ужина: подборка блюд от фуд-блогерки
Куриная грудка со шпинатом
Ингредиенты
- куриное филе — 1 штука
- сливки 33% — 150 миллилитров
- шпинат — 1 пучок
- чеснок — 5 зубчиков
- розмарин — 2 веточки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления
- Прежде всего, нужно разделить филе на две части и осыпать их со всех сторон солью и перцем. Можно также использовать другие любимые специи.
- Отправить филе жариться на разогретой сковороде с маслом, зубчиками чеснока и розмарином. Каждые три минуты нужно переворачивать филе на другую сторону.
- После этого вылить на сковороду сливки. Когда они начнут густеть, нужно добавить шпинат, выключить огонь, тщательно перемешать и накрыть все крышкой на несколько минут.
Хочется чего-нибудь более сытного? Тогда читай, как приготовить шпинатный пирог — пошаговый рецепт.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.