Если тыква нравится тебе в любом виде и блюде — попробуй и необычный вариант. Цукаты — полезное и вкусное дополнение к любому десерту или выпечке. Осенний сезон подходит для заготовок, поэтому мы расскажем, как приготовить цукаты из тыквы.
Цукаты из тыквы — рецепт приготовления в домашних условиях
Сезон тыкв уже начал радовать украинцев. Если суп, оладьи или печеная тыква уже приелись, попробуй сделать цукаты. Цукаты из тыквы содержат следующие полезные элементы: витамины группы B, С, Е и РР. Они улучшают пищеварение и положительно влияют на зрение.
Кроме этого цукаты имеют высокое содержание клетчатки, поэтому их полезно есть в холодное время года, чтобы укреплять иммунитет. Чтобы приготовить тыквенные цукаты, понадобится немного ингредиентов и времени.
Тыквенные цукаты почти невозможно найти в магазине, поэтому гораздо проще приготовить их самостоятельно. Их можно использовать на Хэллоуин и рождественские праздники для ароматной домашней выпечки.
Понадобится
- Тыква — 2 кг
- Вода — 1 л
- Сахар — 800 г
- Корица — 1 ч.л.
- Имбирь — 1 ч.л.
Ты можешь менять пропорции, если твоя тыква весит больше или меньше. Кроме этого можно выбрать любые специи, которые понравятся тебе.
Приготовление
- Тыкву почисти, убери семена и нарежь кубиками. Пересыпь в кастрюлю. Добавь специи по своему вкусу.
- В кастрюлю влей воду, высыпь сахар. Поставь ее на средний огонь, доведи до кипения. После этого вари тыкву еще 30 минут.
- Кусочки тыквы должны впитать специи и немного изменить цвет. Поставь кастрюлю охлаждаться. После этого на решетку или противень, застеленный пергаментом, выложи кубики тыквы.
- Включи режим конвекции на духовке, выставь 70-80°C. Когда духовка прогреется, поставь цукаты сушиться на шесть часов.
- Проверяй готовность цукатов каждые два часа, ведь духовки имеют разную мощность. При необходимости просуши цукаты еще. После высушивания переведи их в стеклянную тару. Хранить цукаты можно в темном, сухом и прохладном месте.
Раньше мы рассказывали, как сделать цукаты из цитрусовых и яблок.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!