Перерывы на обед или перекус есть почти в каждой мировой культуре питания. В Великобритании — всемирно известное чаепитие в 17:00, в Швеции — перерыв на кофе — Фика.
Читай, почему питание по часам полезно для нашего здоровья и как научиться не пропускать приемы пищи.
Европейская традиция питания по часам
Европейские традиции питания очень разнообразны. А еще они полезны для здоровья. Ведь во время рабочего дня люди по народной традиции отводят время для небольшого перекуса, чаепития или полноценного обеда.
К примеру, в Великобритании есть известное английское чаепитие, которое еще называют five o’clock tea. Люди собираются на чай в 17:00. Эта традиция берет начало еще с 19 века и остается популярной по сей день.
Популяризировала чаепитие королева Екатерина Браганса. Она позаимствовала идею из Португалии. А выбор времени был предложен герцогиней Анной Рассел. Это связано с тем, что между обедом (13:00) и ужином (19:00) в тогдашней Англии был очень большой промежуток времени, поэтому люди чувствовали сильный голод.
Чаепитие и легкий перекус были сначала привычкой аристократов, которая затем распространилась на все население. К чаю подают пирожные, бутерброды, тосты с джемом, бисквит или печенье.
Фото: Pexels
В Швеции также есть традиция питания в определенный час. Называется она Fika. Фика — это перерыв посреди рабочего дня на кофе. Таких перерывов в день несколько, они длятся по 10-15 минут.
Коллеги, друзья или семья собираются, чтобы выпить кофе с выпечкой. Как правило, это улитки с корицей. Шведы когда-то даже установили рекорд по массовости проведения Фики — 3563 человека из города Эстерсунд сделали перерыв на кофе вместе.
Для Фики есть специальные комнаты даже в офисах, по народной традиции, отказывать в перерыве на кофе с пирожными или фруктами невежливо.
Фото: Pexels
В Австрии есть традиция Mittagstisch — специальные часы для обеда в кафе и ресторанах. Это недорогое и питательное меню, которое предлагают каждый день. Оно доступно ежедневно с 11:00 до 14:00.
Оно состоит из полноценного большого приема пищи — первое блюдо, мясное или рыбное блюдо, салат и десерт. Подают блюда местной кухни. На обеденный перерыв ходят вместе с коллегами, одногруппниками или родными.
А в странах Латинской Америки существует Tapas time. В обеденный перерыв или вечером люди собираются в кафе и барах, чтобы съесть тапас и пообщаться. Тапас — закуски, которые могут быть горячими или холодными. Например, хамон, оливки, морепродукты в кляре и другое.
Польза питания по часам
Подобные перерывы на питание полезны по многим причинам:
- Улучшение пищеварения.
- Контроль аппетита.
- Поддержка энергии.
- Концентрация в течение дня.
- Отдых от работы и рутины.
Короткие перерывы на перекус или полноценный прием пищи способствуют налаживанию питания, влияют на нашу энергию и здоровье в целом. Практически во всех странах мира есть свои традиции питания.
Соблюдение традиций — не только сохранение идентичности, но и поддержка организма. Полноценные и сбалансированные приемы пищи влияют на способность бороться со стрессом, регулируют количество витаминов в организме, функционирование нервной и иммунной системы. Кстати, раньше мы рассказывали о том, что такое правило тарелки.
А еще питание по часам предотвращает голод, переедание, срывы и развитие расстройств пищевого поведения. Сытость влияет на способность качественно работать — ведь когда ты голоден(-а), о чем можно думать, кроме еды? После полноценного приема пищи повышается внимание и концентрация, поэтому работа становится легче.
Фото: Pexels
К тому же кратковременный перерыв помогает отвлечься от мыслей о работе, перезагружает мозг, расслабляет его. Как следствие, появляются новые идеи и креативные решения.
Если ты пренебрегаешь обеденным перерывом или тратишь его на пролистывание социальных сетей, попробуй всю рабочую неделю полноценно обедать, а затем прогуливаться на свежем воздухе. Ты увидишь, как это приятно и полезно.
Если в твоем регионе нет традиций почасового питания — выбери одну из европейских или даже несколько. Это возможность завести полезную привычку, которая улучшает здоровье и влияет на качество отдыха и работы.
Раньше мы рассказывали о продуктах, которые замедляют старение.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!