Шпроти — це рибна консервація, яка до вподоби багатьом. Та не всі знають, що її доволі нескладно зробити власноруч, а результат — неймовірний. Таку рибу ти зможеш використовувати для різних закусок та бутербродів.
Детальніше про те, як приготувати шпроти у домашніх умовах, розповіли на сайті Shuba.
Інгредієнти
- 1 кг кільки;
- 500 мл води;
- 6 ч. л. чорного чаю без ароматизаторів;
- 200 мл олії;
- 4 лаврових листи;
- 2 ст. л. чорного меленого перцю;
- 10 г перцю горошком;
- 1 бульйонний кубик.
Приготування
Передусім почнемо з чаю. Його необхідно заварити та залишити охолоджуватися. І поки чай охолоджується — займімося рибою. Її необхідно почистити від голів, хвостів, а також вибрати з середини чорну плівку, аби кілька не була гіркою.
Виклади рибу на пательню чи у сотейник рівним шаром, залий чаєм та додайте бульйонний кубик.
Туди ж необхідно додати олію, накрити кришкою і залишити на вогні до закипання. Також на цьому етапі потрібно посолити усе, поперчити й додати лаврові листки.
Після того, як усе закипіло — зменш вогонь до мінімального. Залиш страву тушкуватися приблизно на одну годину, до моменту, поки уся рідина не випарується.
Дай рибі охолонути, й усе — шпроти готові! Смачного!
Раніше ми розповідали, як заморозити цвітну капусту на зиму.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.