З гарбуза готують супи, запіканки, оладки, варення та інші страви. Але ще її можна приготувати з м’ясом та іншими овочами. Як приготувати гарбуз із м’ясом і що для цього потрібно — читай у матеріалі.
Страви з гарбуза з м’ясом: фарширований овоч з рисом та свининою
Інгредієнти:
- 2,5 кг гарбуза;
- 700 г свинини;
- 0,5 склянки рису;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 ст.л. вершкового масла;
- прованські трави, перець, сіль та олія.
Спосіб приготування:
- З гарбуза зріж верхівку, очисть від насіння і волокон, стінки гарбуза всередині змасти вершковим маслом із сіллю.
- М’ясо наріж невеликими шматочками. Цибулю поріж і обсмаж у рослинній олії до м’якості. Моркву очисть, добре помий, натри на великій тертці.
- Додай моркву до цибулі, перемішай і смаж 1-2 хвилини. Переклади обсмажену моркву з цибулею в миску.
- Потім на олії обсмаж м’ясо і теж переклади його в миску до моркви й цибулі.
- Рис відвари до напівготовності, потім злий зайву воду, додай його в миску до м’яса й овочів. Усі посоли, поперчи та додай прованські трави, перемішай.
- Постав гарбуз у форму для запікання і заповни гарбузовий горщик начинкою. Потім заповненого гарбуза накрий зрізаною раніше кришечкою і відправ у розігріту до 200°C духовку на годину-півтори.
- При подачі на стіл накладай начинку, знімаючи трохи м’якоті зі гарбузових стінок.
Гарбуз з м’ясом з вершками, помідорами та цибулею
Інгредієнти:
- 500 г м’якоті гарбуза;
- 350 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 4 зубчики часнику;
- кілька гілок петрушки;
- кілька помідорів чері;
- 120 мл жирних вершків;
- 2 ст.л. олії;
- ¼ ч.л. меленого мускатного горіха;
- ¼ ч.л. пластівців чилі;
- ½ ч.л. паприки;
- 1 ч.л. сушеного часнику;
- кілька гілочок свіжого чебрецю;
- сіль – на смак;
- мелений чорний перець – на смак.
Читати на тему
Ніжність, легкість й смакота! Рецепт гарбузового чизкейка
Рецепт ніжного та незвичного десерту з гарбуза уже в нашому матеріалі.
Спосіб приготування:
- Наріж гарбуз середніми шматочками, а курку — трохи дрібніше.
- Добряче порубай цибулю. Подрібни часник та петрушку. Виклади всі підготовлені інгредієнти, а також помідори у форму для запікання.
- Додай у вершки масло, мускатний горіх, чилі, паприку, сушений часник, листя чебрецю, сіль та перець.
- Залий овочі й м’ясо соусом, що вийшов, і перемішай.
- Постав духовку в розігріту до 180°C приблизно на 30 хвилин. Курка має повністю приготуватися, а гарбуз має стати м’яким.
Гарбуз з м’ясом: рецепт жаркого з квасолею
Інгредієнти:
- 500 г м’яса (свинини, курки чи телятини);
- 500 г гарбуза;
- 1 солодкий червоний перець;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 банка червоної консервованої квасолі;
- 2 ст.л. томатного соусу;
- сіль, мелений перець;
- сушені пряні трави;
- петрушка або кріп;
- рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Дрібно нарізану цибулю обсмаж на сковороді з олією.
- Перець очисть від серцевини, наріж і додай до цибулі. Смаж до м’якості.
- У сковороду з цибулею додай нарізане кубиками м’ясо. Готуй протягом 5 хвилин.
- Гарбуз очисть від шкірки та насіння, наріж кубиками й додай у сковороду.
- Додай сухі трави, томатний соус та трохи води. Готуй під кришкою на повільному вогні ще 20 хвилин.
- Додай консервовану квасолю, тертий часник та дрібно нарізану зелень.
- Перемішай, посоли, поперчи й готуй ще кілька хвилин.
Гарбуз може стати відмінною начинкою для млинців! Раніше ми розповідали, як приготувати млинці на воді, якщо нічого немає під рукою.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.