Ранок для багатьох починається з кави — це як щоденний ритуал, який робить початок дня приємним та смачним і підбадьорює.
Затяті кавомани надають перевагу натуральній свіжозмеленій каві. Існує багато способів її приготування, та найбільш поширена — варіння в турці.
Звучить це просто. Здавалося б, що тут важкого: залити каву водою і поставити на вогонь. Однак у такий спосіб не вдасться розкрити повний смак кави.
Як правильно варити каву в турці
Варіння кави — це ціле мистецтво, щоб передати весь смак треба знати кілька секретних прийомів. Майстри рекомендують молоти зерна перед тим, як зварити їх, але можна використати й уже змелену каву.
Щоб розкрити весь купаж напою, треба поступово додавати інгредієнти в турку, а не всі одразу.
Покрокова інструкція:
Спершу нагрій на вогні турку. Лише після потім всип каву.
Турецькі майстри додатково обсмажують її в самій турці, на маленькому вогні. Довго смажити не треба, достатньо хвилини.
Вже потім треба залити мелені зерна водою, так, щоб рідина не перевищувала початку горлечка турки. Інакше є висока ймовірність, що багато кави витече на плиту.
Додай трохи вогню, з маленького зроби середній. Вари до утворення пінки на каві, вона сигналізуватиме, що напій вже доведений до кипіння. Відразу після цього зніми турку з вогню.
Щоб гуща швидше осіла на дно, додай трохи крижаної води або почекай кілька хвилин, доки вона не осяде самостійно.
Тепер можна розливати напій у горнятка. Їх попередньо варто змочити окропом, щоб аромат і смак кави був ще яскравішим.
Кава — надзвичайно смачний напій, та захоплюватися ним не варто, адже як і будь-який продукт, вона має добову дозу. Якщо її перевищувати, то можна зіткнутися з негативними наслідками. Читай, чому варто обмежити каву.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.