Напій заграє по-новому: як правильно зварити каву в турці

Ранок для багатьох починається з кави — це як щоденний ритуал, який  робить початок дня приємним та смачним і підбадьорює. 

Затяті кавомани надають перевагу натуральній свіжозмеленій каві. Існує багато способів її приготування, та найбільш поширена — варіння в турці. 

Звучить це просто. Здавалося б, що тут важкого: залити каву водою і поставити на вогонь. Однак у такий спосіб не вдасться розкрити повний смак кави. 

Як правильно варити каву в турці

Варіння кави — це ціле мистецтво, щоб передати весь смак треба знати кілька секретних прийомів. Майстри рекомендують молоти зерна перед тим, як зварити їх, але можна використати й уже змелену каву.

Щоб розкрити весь купаж напою, треба поступово додавати інгредієнти в турку, а не всі одразу. 

Читати на тему

Кава на херсонських кавунах та йога для заспокоєння — як переселенці відновлюють свій бізнес

Українці, які знайшли прихисток на мирних територіях, відновлюють свій бізнес заради допомоги ЗСУ.

Покрокова інструкція:

Спершу нагрій на вогні турку. Лише після потім всип каву. 

Турецькі майстри додатково обсмажують її в самій турці, на маленькому вогні. Довго смажити не треба, достатньо хвилини. 

Вже потім треба залити мелені зерна водою, так, щоб рідина не перевищувала початку горлечка турки. Інакше є висока ймовірність, що багато кави витече на плиту. 

Додай трохи вогню, з маленького зроби середній. Вари до утворення пінки на каві, вона сигналізуватиме, що напій вже доведений до кипіння. Відразу після цього зніми турку з вогню. 

Щоб гуща швидше осіла на дно, додай трохи крижаної води або почекай кілька хвилин, доки вона не осяде самостійно.

Тепер можна розливати напій у горнятка. Їх попередньо варто змочити окропом, щоб аромат і смак кави був ще яскравішим. 

Кава — надзвичайно смачний напій, та захоплюватися ним не варто, адже як і будь-який продукт, вона має добову дозу. Якщо її перевищувати, то можна зіткнутися з негативними наслідками. Читай, чому варто обмежити каву.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.