Шукаєш варіант смачної вечері? Пропонуємо обрати курячі гомілки та приготувати їх незвичним способом. До курячих гомілок можна підібрати будь-який гарнір, а м’ясо з цієї частини ніжне та легке у приготуванні.
Рецепт курячих гомілок у пікантному соусі
Рецептом соковитих гомілок з кетчупом та соєвим соусом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
- 800 г курячих гомілок
- 6 ст. л. соєвого соусу
- 5 ст. л. кетчупу або томатного соусу
- ½ перцю чилі
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 1 ст. л. кунжуту (для подачі)
- сіль та перець до смаку
Приготування курячих гомілок у пікантному соусі
- Насамперед треба розігріти духовку до 180°C. Курячі ніжки помити та просушити паперовим рушником. У мисці змішати їх з сіллю, перцем та олією. Поставити запікатися в духовку на 25 хв.
- Поки гомілки печуться, треба приготувати соус. У мисці змішати соєвий соус, кетчуп чи томатний соус, подрібнені часник та перець чилі. Вилити соус на пательню, на середньому вогні випарювати протягом 3-5 хв, поки він не загусне.
- Курячі ніжки витягнути з духовки та покласти на пательню з соусом. Тушкувати протягом 5 хв, періодично помішуючи, щоб вони рівномірно вкрилися соусом.
Пікантні ніжки готові!
Рецепт гомілок без шкіри у вершковому соусі
Інгредієнти:
- упаковка курячих гомілок без шкіри
- 250 мл вершків (жирність від 30%)
- 7 свіжих печериць
- 2 цибулини
- 3 ст. л. олії
- 2 зубчики часнику
- сіль та перець
- гілочка чебрецю
- гілочка базиліку (для подачі)
Приготування гомілок у вершковому соусі
- Розігріти пательню з олією та викласти нарізані середніми кубиками цибулю й печериці. Смажити протягом 6 хв, додавши 2 зубчики часнику та сіль.
- Гомілки викласти у форму для запікання та змастити олією. Додати посмажені гриби й цибулю. Залити вершками, додати сіль, перець та чебрець.
- Запікати гомілки треба у розігрітій до 180°C духовці протягом 45 хв. Подавати, поливши соусом та прикрасивши базиліком.
Також ти можеш здивувати рідних рецептом смачної пасти з гарбузом та беконом. Вечеря буде неймовірною!
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!