Зараз у будь-якому садовому магазині можна побачити цілі вітрини пачок грибів із міцелієм. При цьому потрібно просто купити пачку, і на звороті буде покрокова інструкція.
У ній є все про те, як правильно розвести та доглядати саме за цим видом грибів. Як виростити гриби в домашніх умовах: основний спосіб — читай у матеріалі.
Як виростити гриби в домашніх умовах: визначся з вибором грибів
Найлегше вирощувати вдома такі види:
- гливи;
- печериці;
- шиїтаке.
Способи вирощування таких грибів схожі. Гливи, наприклад, краще вирощувати в соломі. Шиїтаке садять на листяній тирсі, а печериці — у гною. Їх легко вирощувати в тирсі або соломі. Важливо вирощувати ті гриби, які тобі подобаються.
Вирощування грибів у домашніх умовах: обери грибницю
Грибниця — це тирса, яка пронизана грибним міцелієм. По суті, це коренева структура гриба. Її використовують як саджанці рослин для сприяння зростанню.
Грибниці замовляють в інтернеті чи садівницьких магазинах.
Найкраще купувати грибниці, а не спори. Вирощування грибів зі спор потребує більше знань та практики, і найкраще підходить тим, хто на цьому розуміється.
Як виростити гриби в домашніх умовах: покрокова інструкція
- Стерилізуй живильне середовище. Якщо ти вирощуєш гриби в соломі або тирсі, стерилізуй цей субстрат перед посівом грибниці. Для цього помісти його в термостійку миску та додай води, щоб солома або тирса стали сирими. Постав миску в мікрохвильову піч і прогрій її на високій потужності протягом декількох хвилин.
- Нагрій субстрат і ретельно порозкладай у ньому міцелій. Поклади трохи його жменею на деко. Встав грибницю в субстрат і постав лист на електроподушку, встановлену на 21°C. Це — ідеальна температура для стимулювання зростання. Все це потрібно залишити у темряві (наприклад, у шафі на місяць).
- Після цього необхідно перенести субстрат у комору (або будь-яке інше темне та прохолодне місце). Насип на субстрат жменю ґрунту та обприскай усе достатньою кількістю води, щоб ретельно змочити.
- Періодично перевіряй суміш і за необхідності обприскуй водою.
- Пам’ятай, що гриби люблять прохолоду. Тому добре стеж за температурою повітря.
Як вирощувати гриби в домашніх умовах: про збирання врожаю
- Збери врожай тоді, коли гриби повністю зростуть. Приблизно через місяць з’являться маленькі грибочки.
- Для цього потрібно підтримувати вологість, прохолоду та затемнення, щоб сприяти їх росту.
- Коли грибні капелюшки повністю відокремляться від своїх ніжок, можеш їх збирати. Найкраще робити це за допомогою гострого ножа.
- Перед приготуванням гриби промивають. Зібраний урожай можна зберігати у паперовому пакеті у холодильнику до тижня.
Як зробити міцелій із грибів самостійно
Міцелій — це насіння грибів у вигляді тонких ниток, які обплутують сильніші рослини. Виділяють три види міцелію:
- матковий;
- посівний;
- шматочки плодового тіла.
Матковий міцелій можна зробити лише у лабораторних умовах, важко також добути міцелій з плодового тіла.
Найлегше добути насіння грибів з шапочок грибів, які вже плодили.
Вирощувати міцелій можна в спеціальному стерильному приміщенні.
Читай наш рецепт маринованих грибочків.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.